枸杞养肝明目,泡茶、入菜、单吃,哪个效果最好?

 

色泽红豔动人的枸杞,不仅取得容易,滋味香甜可口,其明目、养肝肾的作用,更让其享有「明眼子」的美名,使不少人将其视为「护眼圣品」!也正因为如此,近来网路就流传:「想要有效吸收枸杞的营养,直接吃比煮水喝效果更好。」而此一说法也引起网友热议。究竟枸杞是泡茶、单吃,还是入菜,效果哪一个 比较好呢?最高级补肾中药保健品

枸杞不只养肝明目,更能安神、补肝肾

在讨论枸杞怎么吃效果最好之前,不妨先来了解枸杞的药用价值。以中医角度来说,味甘、性平的枸杞主要归肝、肾经,有补肝肾、护眼明目之效。且根据《本草新编》记载,「枸杞不仅能明耳目,更有安神、耐寒暑、延寿、添精固髓、健骨强筋的作用。」适度食用对人体好处多多。

正因为枸杞用途多元,因此除了经常用眼的学生、上班族可适量补充外;枸杞对于改善小朋友频尿、易尿床,以及肾精亏损引起的腰痠不适,也有一定的助益。

入菜、单吃、泡茶,枸杞怎么吃效果最好?

至于想要充分获取枸杞的营养素、发挥其作用,该泡茶、单吃,还是入菜食用才对?事实上,除了中医角度外,枸杞更含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B2,以及钙、磷、铁、锌等多种营养素;而其中,β-胡萝卜素、维生素B2皆属于脂溶性营养素的一员。因此,如果食用枸杞主要是希望获取上列2大成分,就建议民众不妨于料理时,适度洒上枸杞入菜拌炒;譬如,枸杞炒丝瓜、枸杞煎蛋等,就是不错的选择。最高级补肾中药保健品

不过,虽然枸杞中含有不少属于脂溶性成分的营养素,但是,这并不代表枸杞直接食用、煮水喝就没有其效果。其实,就中医观点而言,想要完整获得枸杞的营养,关键在于是否有将整个枸杞完整吃下肚。

因此,只要民众不是只喝浸泡枸杞的茶水、汤品,而是连果实一起服用,就能发挥其益处。而对于忙碌上班族来说,最简单、便利的食用方式,就是取适量冲泡成茶饮,连果肉一同食用。譬如,下列这道「枸杞菊花茶」就是不错的选择:

★枸杞菊花茶

材料:枸杞1小把(约2~3钱)、洋甘菊6朵。

作法:枸杞、洋甘菊简单以清水冲洗、去除杂质。接著放入杯中,以600C.C.左右的沸水冲泡即可饮用。记得枸杞要一起吃掉。

作用:有养肝滋阴、明目的作用。

吃枸杞养生不是越多越好!中医师教你这样吃不NG

虽然枸杞营养价值高,但也不是吃越多就越好。要注意的是,属于果实类的枸杞性质仍偏甜腻,吃多容易造成消化不良、腹胀、胀气的发生。一般建议,每日食用控制在10~15粒左右最恰当;而肠胃消化能力较弱的孩童、老人,或肠胃刚开过刀的人,更不宜多食。

另外,由于枸杞有良好的温热效果,因此身体有发炎症状,例如:喉咙痛、骨盆腔发炎、前列腺炎等问题者,也不可以食用,以免导致上火,使病症更为严重、恶化。最高级补肾中药保健品

【中医师小叮咛】:

最后,为避免枸杞有染色、重金属残留的疑虑,建议民众在购买枸杞时,最好选择有商誉的店家,并挑选外观呈现暗橘或暗红色,不会过于鲜豔者较有保障。