紫宝石树葡萄能抗老防癌?神奇关键在这…

 

网路上疯传「树葡萄有许多神奇的功效,能帮助预防心血管疾病、改善体力、抗老化、预防癌症、改善风湿病、治疗不孕等」;营养师表示,树葡萄俗称「蔓藤上的紫宝石」,含有人体所需的各种维生素,又以花青素居多,虽然对身体有益,但是均衡饮食才是健康王道。心血管疾病患者救星

树葡萄又称「嘉宝果(jaboticaba)」,外型像葡萄的紫黑色,果实长在树干上,每年3、4月为其产季,最早产自巴西。成熟果其果肉透明、味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味,最早产自巴西。

树葡萄花青素含量丰 保健功效缺临床实证

树葡萄含丰富的各种酚类化合物的来源,包括类黄酮、花青素、单宁、酚类酸,以及多酚,这些营养素大多数具有人类健康益处。同时果肉富含维他命C、维生素B1,多种营养成分高。

根据树葡萄的营养成分分析,每100公克热量约有50卡有微量胺基酸、醣类有12.58 g、维生素B群,及较丰富的维生素C,并有花青素58-315毫克,及多酚460毫克,花青素大多存在深色的果皮中,而果乾中花青素含量也很丰富。

根据2006年台湾《天然产物学报》研究显示,花青素可降低慢性阻塞性肺病患者发炎相关指数。虽然,树葡萄含有丰富花青素,但保健功效,目前仍缺少大型具体临床实证,以讹传讹结果,只会让树葡萄更添神秘色彩。心血管疾病患者救星

树葡萄果肉破损 易滋生细菌

要注意的是,树葡萄不易存放,而且很容易损失水分,一般的室温下,2、3天就会发酵,尤其是果肉很容易滋生细菌,因此民众在选购时,如果遇到有破损,最好不要选择,因为这种已经滋生细菌,很容易就会腐烂。

建议选购树葡萄应以饱满、较大不软烂的为主。由于树葡萄果皮外表结实光滑,很多人只吃果肉,连皮吃的话,一般都打果汁,搭配牛奶或蜂蜜,做成果酱、果冻,是很好的夏天消暑水果。心血管疾病患者救星

均衡摄取各类蔬果 营养又健康

提醒,维护身体健康,应该多样化的摄取各类食物,充足的营养素能够帮助身体减少氧化压力与发炎反应,建议民众要充足且均衡的摄取各类蔬果,以维持身体健康。