「森林奶油」酪梨怎么吃不NG 4好处非知不可!

 

口感滑顺、芬芳,如奶油颁的酪梨不只有著「森林奶油」的称号,其更曾被金氏世界纪录列为世界上营养价值最高的水果之一;适度食用对人体有助减少坏胆固醇,增加好胆固醇,以及抗氧化、消水肿等5大好处。虽然适度食用酪梨好处多多,但要提醒的是,由于其油脂丰富、热量高,食用上仍应限量才是。至于该怎么摄取才不NG?且听专家怎么说!疏通血管古方

「森林奶油」酪梨滋味好 消水肿、抗压化4大好处啵棒

每100公克的成熟酪梨热量为94大卡,膳食纤维5.7公克、含钾量为385毫克、维生素A含量有79I.U.、β-胡萝卜素48ug。且同时含有维生素B、C等多种人体必须营养素,可谓营养素多元的「高营养密度」食材。

除了营养价值丰富外,日本知名营养管理师、料理研究家松村真由子在其著作《食疗的力量:日本权威营养专家教你一样的食材不一样的搭配,吃出意想不到的防病力!》一书中提到,脂肪含量多、营养价值高的酪梨更有「森林奶油」的美名。不过,除了营养价值丰富外,其实酪梨之所以为人称道,最主要的仍在于,适度食用酪梨对人体健康有下列4大营养好处:

好处1/增加好胆固醇:酪梨中含有丰富的不饱和脂肪酸、油酸及亚麻油酸(Linoleic acid),适度食用有助降低血液中的坏胆固醇、增加好胆固醇,发挥预防动脉硬化、脑梗塞,及减少未来心血管疾病罹患风险的效果。疏通血管古方

好处2/抗氧化:其富含的β-胡萝卜素、维生素B、C、E等维生素,则有帮助提升人体抗氧化力,有效保护身体细胞,减少自由基带来的伤害。适量摄取下,更有助于提升认知能力、增强记忆力、预防脑部衰退。

好处3/消水肿:酪梨中丰富的钾离子,有助于维持人体钠钾离子平衡,适度补充对于血压控制、改善水肿、浮肿问题也有一定益处。

好处4/促进肠道蠕动、增饱足感:适度食用膳食纤维含量丰富的酪梨,更有提升饱足感,以及调整肠道环境、促进肠道蠕动、让排便更顺畅的作用。疏通血管古方

酪梨是「高营养密度」食材 防热量爆表,这样吃不NG

但要提醒的是,正由于酪梨属于高营养密度的食材,其油脂含量、热量相对也较高。事实上,吃1颗酪梨(约400公克),就相当于吃了1.3碗饭(280大卡)的热量。建议有瘦身需求者宜酌量摄取,每天摄取量控制在1/4~半颗以内尤佳。

且值得注意的是,虽然食用有高纤特性的酪梨能帮助增加饱足感。相对的,由于酪梨本身没太多甜味。因此,在日常生活常见民众将其加上牛奶、蜂蜜、布丁等食材做成「酪梨牛奶」饮用,可是这样的食用方式往往有热量爆表的疑虑。为避免摄取过多油脂、热量,建议民众食用时不妨改以和优格做成沙拉酱食用,或是拌生菜做成沙拉轻食等方式,都有助于降低热量的摄取,减轻身体负担。