啤酒配毛豆能解酒?专家:防醉、解宿醉大不同

 

下班后,揪三五好友到居酒屋来杯冰凉啤酒,配上一盘毛豆,清凉消暑又满足!不过,近来网路却盛传:「饮酒时来一盘毛豆,有助补充蛋白质、维生素B群,加速身体代谢酒精,帮助解酒。」引起网友热议。但小巧美味的毛豆真有这么厉害吗?宿醉贴 – 解酒良方

解酒做对了吗?防醉、解宿醉方法大不同

在讨论吃毛豆究竟是否有助解酒前,不妨先来讨论所谓的「解酒」一词,指的到底是什么?事实上,解酒这一名词可区分为2种不同方向来探讨:

方向1/避免很快就醉:

想要避免一下就醉倒,最重要的关键就在于如何延缓酒精被人体快速吸收。事实上,酒类与水相同在人体消化吸收的过程中,在尚未进入肠道前,就能被胃完全吸收。

因此,饮酒时想要避免一下子就醉倒,绝对不宜空腹饮用。这样行为,不仅容易醉的快,更容易对胃产生刺激,引起胃痛、胃酸逆流等不适反应。建议饮酒前半小时最好能吃些富含淀粉、蛋白质的食物来帮助胃部形成一层保护膜;不但有利减缓酒醉速度,也能降低对胃的伤害。宿醉贴 – 解酒良方

方向2/已喝醉,希望舒缓酒醉不适:

至于已经喝醉,希望缓解宿醉伴随而来的头痛、肠胃不适、呕吐等反应的朋友,则应从加速酒精代谢著手。而适度补充糖份、维生素B群就是加速肝脏解毒、代谢能力的好选择。

吃毛豆有利解酒?专家:实质效益不大

在将「解酒」一词加以区分后,若将毛豆套用入上述2诉求方向来看,若想要透过食用毛豆的方式,在短时间内补充大量蛋白质、维生素B群实在效果有限。因此,毛豆+酒的搭配组合,自然也无助于达到解酒目的。

若民众想要有效延缓酒醉的时间,建议不妨可于饮酒前30分钟适度食用豆腐、豆干等高蛋白质的食物;或是,麵、饭等淀粉含量丰富的食物,都有助于延缓酒精被人体吸收的时间。

若真不慎喝醉,隔天因宿醉而头痛、胃痛该怎么解?王进崑教授表示,与其选择含有咖啡因,容易对肠胃造成刺激的浓茶,不妨改喝一杯现打的新鲜果汁,透过果糖的补充,来加速酒精代谢的时间。或是,来上一杯蜂蜜水也是很好的选择。此外,若还是感到疲惫不堪,适度补充维生素B群,来提升肝脏解毒、代谢能力,也是不错的方式。宿醉贴 – 解酒良方

【专家小叮咛】:

不过,每1公克的酒精热量就有7大卡,与每1公克脂肪9大卡不相上下。且过量的酒精更会抑制身体代谢脂肪的能力,进一步导致肥胖、腹部脂肪累积。因此,建议民众饮酒仍应节制,才不会对身体健康产生危害。