西瓜皮别急著丢!吃「西瓜翠衣」预防脂肪肝

 

相信不少民众吃西瓜时,常常咬完红色果肉就急著把西瓜皮丢弃。可专家提醒,想要有效发挥西瓜的营养价值,吃西瓜时最好啃乾淨一点!事实上,常被民众丢弃,位于果皮上、甜度较低的白色果肉「西瓜翠衣」,不仅营养价值一点都不输红色果肉,适度摄取更有预防脂肪肝的作用。

「西瓜翠衣」好营养 不只清热袪湿,更能预防脂肪肝

什么是「西瓜翠衣」呢?事实上,其指的是西瓜介于果皮和果肉间的白肉,虽然相较鲜红果肉嚐起来较无甜味。但在中医理论中,其不仅具有清热、利尿、解毒、降血压的作用;将其切成条状、丁状放入水中,熬煮后饮用,更有清热去湿、消暑的效果。心血管疾病患者救星

以营养学角度来看,西瓜翠衣中丰富的维生素B群,能帮助加速人体脂肪代谢、减轻肝脏负担,避免过多的脂肪伤害肝脏。

此外,翠衣的膳食纤维含量也十分丰富,适度摄取不但能增加饱足感、刺激肠道蠕动,达到改善排便不畅、便祕困扰的作用,更有减缓肠道吸收脂肪、降低脂肪囤积体内的好处。

防细菌感染闹肠胃 食用西瓜前要注意这些细节

要提醒的是,虽然适度食用西瓜翠衣对人体健康益处良多,但是,民众一定要记得,食用前最好先以流动的清水将西瓜带皮洗淨,并适度以海绵清刷表皮,去除沾附于上的葬污后再分切食用为佳。心血管疾病患者救星

另外,由于市售西瓜一颗份量相当大,多数民众购买后往往会选择购买店家剖半的西瓜食用。但要提醒的是,由于西瓜含水量、甜度相对较高,切开后在夏日极易遭受细菌感染;建议民众购买时一定要注意店家的保存方式,并儘量当天买当天吃。若吃不完,一定要放入保鲜盒中,再至于冰箱内冷藏较有保障。

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