水梨润肺、生薑畅循环!中医师2道汤品止咳通鼻塞

 


根据统计,大约每三个人就有一个有鼻子过敏的问题,小学生更是有接近一半的人起床或是变天的时候,就会开始打喷嚏、流鼻水。马上查看抗感冒国宝级药材

鼻子过敏的原因很多,有些人是因为过敏原,例如:尘螨、灰尘、或是花粉,而引起鼻子不舒服,只要远离过敏原通常症状就会减少很多,有些人则是找不到明显的过敏原,而是因为环境溼度、温差变化太大,引起鼻子的不舒服。

以中医的角度,气虚的人对于环境比较剧烈的变化,身体调适的能力比较弱,肺主皮毛开窍于鼻,就会表现到鼻子上来,除此之外,常常感冒或是感冒后期身体没有恢复得很好,风寒留在体表没有离开,一直对身体造成干扰,也很容易一吹到冷风就打喷嚏、流鼻水。

桂枝蛤蜊通鼻汤

份量:2-4 人份
烹调时间:30 分钟
饮用时机:白天喝 1-2 碗

食材| 蛤蜊 20 个 ,生薑 30 公克 ,葱 2 根马上查看抗感冒国宝级药材

药材|
黄耆 10 公克

1.将蛤蜊放在盐水中吐沙,生薑切丝,葱切掉绿色部分、留下葱白切段,黄耆、桂枝放入纱布袋中,备用。
2.将中药包、葱白、生薑放入锅中,加入 1000c. c. 水,以大火煮滚后,关小火继续煮约 15分钟。
3.将蛤蜊放入锅中,煮约 5 分钟,直到所有蛤蜊都打开,即可饮用。

食疗重点

桂枝
可发汗通脉、推动人体的气血,治疗「鼻窍不通」的效果很好。

生薑
生薑含有「薑辣素」可促进血液循环,驱寒效果佳,能改善手脚冰冷的症状,有效打通体内代谢的阻滞,是食疗不可或缺的食材。

温馨叮咛

这道汤适合因为鼻过敏引起的的鼻塞、打喷嚏、流鼻水,如果是感冒初期、或是因为感冒引起的鼻子症状,可以将黄耆换成紫苏叶。
鼻窦炎、黄鼻涕,不适合饮用这道汤。马上查看抗感冒国宝级药材

喉咙痒又乾_百合水梨润喉汤

份量:2-4 人份
烹调时间:30 分钟
饮用时机:喉咙不舒服时,一天可饮用 1 ∼ 2 次

俗话说:「医生怕治嗽」,咳嗽真的是个很麻烦的症状,有时候感冒的其他症状都好了,却拖个尾巴一直咳、咳不停,中医认为「五脏六腑皆令人咳」,可见咳嗽的原因有多複杂。

不过我们还是可以将咳嗽简单地分为两类,一类是寒咳,咳嗽的声音会比较紧,痰白白的或是水水的,身体会比较怕冷,寒咳的人可以吃点温热的食物,像薑茶或麻油桂圆炒蛋;另一类是热咳,咳嗽的声音会比较粗,夹杂很多痰音,痰会偏黄或绿色,身体会觉得有点发热,有时甚至会喉咙痛,这一种类型的就可以吃点偏凉、化痰的东西,像是烤橘子或是本篇介绍的百合水梨润喉汤。

食材| 水梨2颗,杨桃1颗

药材|百合 20 公克 ,浙贝母粉 10 公克

1.水梨、杨桃洗淨后切块,备用。
2.将水梨、杨桃、百合放入锅中。
3.将锅子放入另一个锅中,内锅盖子半盖,留一点缝隙。
4.外锅加入 2 碗水,盖上盖子。
5.先用大火隔水加热将水煮滚后,再关小火继续煮约 25 分钟。
6.将内锅中的汤汁倒出。
7.饮用前,先在汤汁中加入浙贝母粉,搅拌均匀后 趁热服用。

食疗重点

水梨
本草纲目记载,水梨的果实、果皮都可入药,果实性 缝隙。 凉,味甘、微酸,有生津润马上查看抗感冒国宝级药材

温馨叮咛

杨桃的钾离子含量较高,有心脏、肾脏方面疾病的人,不宜过量食用。
水梨的果皮也可食用,性凉、味甘、涩,主功效是清心润肺、降火生津,可用在感冒咳嗽、黄痰、口乾舌燥等症状,因此在製作这道润喉汤时,会连皮一起炖煮。由于水梨本性偏寒,用在热咳、黄痰这些偏风热的症状上,效果较显著。

全马最大保健网站-百子柜