脑袋要灵光,早餐别吃太饱!谨记4要素营养满分

 

相信你对于「早餐吃得像皇帝,午餐吃得像王子,晚餐吃得像乞丐」这句话一定不陌生;甚至有许不少人,将其视为圣旨,一早吃来就习惯大吃美食、好料。但是,专家表示,想要脑袋灵光早餐可别吃太饱,应谨记多摄取膳食纤维、优质蛋白质等4要素才正确!马上点击查看降胆固醇产品

习惯不吃早餐?长期恐影响记忆力

为什么选择早餐怎么吃,会影响脑袋是否灵光呢?上海中医药大学何裕民教授在其著作《二分养身八分养心》一书中提到,这是因为人体在睡眠状态时,大脑依然在工作、消耗热量。

所以,早上起床后是大脑最缺乏能量时,需要好好吃一顿早餐,才能补充人体在夜间流失的营养,使大脑清醒过来开始一天的工作。如果不吃早餐,为了供给大脑活动的能量消耗,就得调动体内储备的其他营养元素,好比釜底抽薪,长期如此人的体质和脑力自然就会下降。

维持灵活脑力早餐别太饱~落实4要素营养满分

想要透过吃早餐供应大脑能量、维持其正常运作,可不是吃的多、吃的饱越好,而应适量才对。何裕民教授解释,由于人体胃部消化食物的同时,需要大量的血液。因此,一旦进食过多,便会使人体的血液流向胃肠等消化器官,导致脑部供血不足,自然就会产生意识模糊的嗜睡感。所以,建议民众想要维持灵活脑力,早餐最好控制在8分饱左右,同时谨记下列4大「挑食」要素较有保障:

要素1/多摄取膳食纤维

高纤食物不只耐消化,由于膳食纤维在人体肠道中会吸收水分、膨胀,自然也容易使人产生饱腹感,进一步减少早餐的进食量。包括:麦片、燕麦等含有丰富的膳食纤维的穀类食物,与低脂牛奶搭配,就相当不错。马上点击查看降胆固醇产品

再加上,美国膳食协会建议一天至少摄取30公克膳食纤维,若按此标淮,早餐至少需要10公克的膳食纤维。所以,早餐不妨可以适度吃些膳食纤维高的水果、新鲜蔬菜。譬如,桑葚、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等,而蔬菜裡含较多膳食纤维的,则有韭菜、芹菜、空心菜。

要素2/多摄取优质蛋白质

蛋白质不只是人体脑细胞兴奋、抑制过程的主要物质,对于记忆、语言、思考、运动和神经传导等方面都有重要作用;更是维持人体智力活动及身体器官生长发育的物质基础。所以,想要头脑灵光,早餐适度食用富含优质蛋白质的鸡蛋、乳类、豆类等食物,就是很好的选择。

要素3/少吃精製醣类食物

有研究发现,若早餐吃的食物释放葡萄糖的速度较慢,记忆力则会相对较强。为什么释放葡萄糖的速率快慢这么重要呢?这是因为人的学习和工作都得用脑,而脑细胞代谢和活动的唯一能量来源是葡萄糖。

值得注意的是,不论是血糖水平低下、过高,都有可能进一步引起打瞌睡、精神恍惚,甚至头晕等症状。所以,想保持正常的血糖水平和葡萄糖的供给、维持一定平衡,早餐建议少吃容易导致血糖迅速上升、下降,波动过大的精製醣类食物。马上点击查看降胆固醇产品

要素4/宜吃温热、柔软的食物

另外,以中医角度来看,由于一早起床人体的脾脏往往仍处于困顿呆滞的状态,因此,早餐不适宜吃油腻、煎炸以及乾硬的食物,才不会导致消化不良。一般建议最好可以选择一些温热、柔软的食物,例如:牛奶、豆浆等就是不错的选择。

【小叮咛】:

最后,要提醒的是,想要脑袋灵光、思路清晰,除了早餐要吃对外,充足的睡眠更是不可少!建议若隔天有重要行程、活动的朋友,前一晚尽量不要熬夜、淮时就寝,才能维持精力充沛。马上点击查看降胆固醇产品

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