火锅族防尿酸、血压飙!超实用5要诀:先吃菜再吃肉

 

爱咳锅喝火锅汤,小心「第四高」悄悄报到!第四高就是所谓高尿酸,体内经常维持高尿酸,小心恼人的痛风上身,甚至引起肾脏疾病、尿路结石,同时常合併高脂血症、糖尿病,以及心血管疾病的发生。医师提醒,吃锅选用蔬菜高汤、先吃菜再吃肉与海鲜等5要诀,有助远离痛风、防血压飙升。马上点击查看降胆固醇产品

NG饮食行为使尿酸累积 进而引发痛风

根据一项健检大数据统计发现,台湾职场男性的尿酸异常比例高出女性9%,显示男性外出饮食,较不似女性斟酌再三。聚餐吃锅除了爱吃火锅,肉类、海鲜摄取过多,尤其爱喝火锅汤头,甚至少不了啤酒一手,这一些NG饮食行为,都是影响尿酸累积体内的最大元凶,进而引发痛风。可见,锅物中的高普林摄取,可能对尿酸造成影响。

此外,这一项健检资料分析也发现,在尿酸异常资料中,还发现竟有7成8男性合併血压红字,这将使得心血管疾病风险激增。例如:若高血压患者同时也是高尿酸,其罹患冠心病或脑中风的机率就增加了3至5倍。肠胃科医师纳祖德提醒,若尿酸异常者已出现过痛风,就必须比一般人特别留意血压状况,提前留意是否有高血压,以免为心血管埋下不定时炸弹。

避免高尿酸血症 要改善生活习惯

一般正常人血液尿酸平均值男性每1百毫升血中尿酸值在7毫克以上,女性超过6毫克以上,称为「高尿酸血症」。高尿酸血症的患者不一定发生痛风,研究显示,只有近百分之十左右的高尿酸血症患者会发生痛风的症状。但长期高尿酸血症可能引起肾脏疾病、尿路结石,同时常合併高脂血症、糖尿病,以及心血管疾病的发生,所以对于高尿酸血症,也不可轻忽。马上点击查看降胆固醇产品

想降低尿酸值、杜绝痛风危机,以及降低血压红字,不能只依赖药物,而是要彻底从生活习惯改善,才能提前预防疾病的发生:

原则1/少碰动物内脏与海鲜:

动物内脏与海鲜要少吃,动物内脏例如:鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、猪脾、牛肝。还有海鲜类例如:鲑鱼卵、安鱇鱼肝、虱目鱼、吴郭鱼、花枝、沙丁鱼、鳕鱼卵等,普林含量都相当高,摄取时要小心。

原则2/选用蔬菜高汤:

少用现成锅底或粉包,当中钠含量都相当高,将会对心血管造成负担。

原则3/顺序先菜再肉与海鲜:

先吃新鲜蔬菜垫胃,最后再吃肉及海鲜。火锅汤都不建议喝,当中含高普林,会影响尿酸。新鲜蔬菜具备让尿液变硷性、预防泌尿道结石的作用,对于有尿酸值过高问题的朋友,建议多增加蔬菜的摄取量。但是要注意,若已正值痛风急性发作期,则应避免摄取普林含量相对较高的菇类、芦荀、豆芽等蔬菜,以免加剧症状。

原则4/火锅沾酱清淡低盐:

使用薄盐酱油及葱花或蒜头、辣椒提味。不建议使用沙茶酱,会摄取过多热量及钠。马上点击查看降胆固醇产品

原则5/减少含糖饮料与酒精:

为了避免痛风发生应儘量避免饮用酒类,因为酒精在体内代谢所产生的乳酸会影响尿酸的排泄,并促使痛风发作。此外,容易被忽略的是,含糖饮料虽然低普林,但是却与痛风呈现正相关,因此也必需注意。

在 2010 年JAMA期刊发表的文章研究指出,分析含糖饮料摄取量和痛风罹患率之间的关系研究指出,平日饮食如摄取过多的添加糖分,除了会提高心血管疾病死亡的机率,如天天喝含糖饮料,每天一份者的痛风罹患率增加74%。

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