网传:生理期不能吃木瓜?容易宫缩?营养师说…

 

橘黄色的木瓜,是我们普遍生活中常常看见的水果,人人都爱,加入鲜乳打成木瓜牛奶更是营养美味!可近来网路却流传:「木瓜含有大量的女性荷尔蒙,吃多容易造成女童性早熟,甚至使子宫过度收缩。因此,怀孕中、正值生理期的女性不宜食用,以防出血、流产发生。尤其是,未成熟的青木瓜更是大忌!」但是,木瓜真有这么「十恶不赦」吗?就让我们听营养师怎么说!康白 您的月事良伴

木瓜含植物性荷尔蒙,易刺激子宫内膜?营养师这样说!

上述谣传之所以产生,应是民众将青木瓜中含有丰富的植物性荷尔蒙,以及过去曾有文献研究发现,在老鼠动物实验中,给予怀孕老鼠饮用由青木瓜搅打而成的汁液,会造成怀孕老鼠分泌催产素(催产素会促进子宫收缩,增加妊娠提早中断的风险)一事,进一步衍生而出。

但其强调,民众必须了解的是,该老鼠实验是否能延伸推断至人体上,目前仍需要更多相关的研究佐证。但是,如果是真的很担心的孕妇,或是特殊敏感的孕妇族群,与其造成心理的压力,营养师也会建议尽量避免。

而且虽然蔬果中天然的异黄酮、木质素、香豆素等植物性荷尔蒙结构确实与女性荷尔蒙相似,但实际上,植物性荷尔蒙进入人体后,主要作用的部位为骨骼、心血管系统、脑神经与皮肤等组织,不像动物性荷尔蒙会直接影响乳房、卵巢、子宫内膜等器官。

因此,在一般状态下,适度摄取含有植物性雌激素的食物,对于子宫内膜的刺激,并没有想像的这么严重,孕妇与正值生理期间的女性无需过度担忧!且除了生食与不洁食物外,任何天然食物对于孕妇的危害性都不应该被放大;更何况在正常份量食用而非萃取浓缩下,不可能会有夸张性的效果及疗效。例如,食用青木瓜能刺激女性胸部发育,就是言过其实的说法。

所以,即便孕妈咪不小心喝了一碗青木瓜排骨汤,也不用过度紧张、担心。唯一要提醒的是,成熟的木瓜糖份相对较高,为避免糖份摄取过量,增加妊娠糖尿病的发生风险,建议孕妈咪每日摄取量应控制在1~2杯(200ml)以内较恰当。康白 您的月事良伴

巧吃木瓜好处多 补维生素A、C,更促排便、助消化

除了解释吃木瓜没有坊间谣传的这么可怕外,木瓜本身是营养相当丰富的水果,适度食用对人体更是益处良多!其不仅维生素C、叶酸含量丰富,更富含有助视觉功能维持正常的维生素A成分,是电脑族、低头族护眼的好食材。另外,木瓜中丰富的膳食纤维与果胶,更有帮助肠道蠕动、保持粪便水分、促进排便的好处。

此外,餐后适度食用木瓜,其独特的木瓜酵素更有帮助蛋白质、脂肪消化吸收的作用。民众不妨可于醃肉时,尝试加入适量的木瓜汁搅拌均匀,就是有助肉质软化,使肉类料理更好咀嚼的小妙招。

糖友、减重族照过来 自製凉拌青木瓜丝,增饱足血糖不飙升

至于,青木瓜与熟木瓜究竟有何不同,在营养价值又有哪些差异呢?对此,梁家玮营养师指出,其实坊间常见的青木瓜,指的就是未熟成的木瓜。且两者间在营养成分上,其实没有太大的出入,唯一的差异就在于木瓜熟成后,其碳水化合物、糖份,以及维生素A、叶黄素等营养素, 在比例上会相较于青木瓜高一些。

不过,对于有瘦身减重需求、糖尿病史的朋友,尚未成熟的青木瓜由于糖份相对较低。因此,若适度将其入菜做成「凉拌青木瓜丝」,不仅适合炎热夏季做为开胃、消暑的配菜,更能发挥提升饱足感、不让血糖快速飙升的益处。康白 您的月事良伴

★凉拌青木瓜丝

材料:青木瓜 500~600公克、盐1茶匙、味霖1茶匙、蒜头3瓣、辣椒1条、洋葱1/4颗、柠檬1颗、白糖1大匙。

作法:

1.将青木瓜削掉外皮,去籽与囊,清洗后以刨刀刨丝。刨丝置入容器加入盐浸泡30分钟,如果太咸可以再过一次开水,去除咸味。

2.将洋葱、蒜头、辣椒切碎成佐料,拌入木瓜丝中。

3.再将味霖、柠檬与白糖再加入。

4.最后,拌匀所有佐料与酱料后,放入冰箱1小时后,即可享用。康白 您的月事良伴

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