高丽菜可以防乳癌?抗癌食物第一名防癌食物竟是它!

 

无论现代医学有多么发达,仍有难以克服的疾病,根据卫生福利部统计,103年十大死因以慢性疾病为主,癌症位处首位,更是占了103年死亡人数的28.3%,而日本也是相同情形,癌症是死亡原因第一名。而除了期待医学进展能有更新更好的药与治疗方法之外,我们每个人都可以做到的,就是从饮食上做到预防。透过高丽菜、大蒜等日常常见的食材,就能提高免疫力,降低罹癌风险!

1.高丽菜

属于十字花科的高丽菜,和现今引起注目的抗癌超级蔬菜花椰菜一样,都含有吲哚、硫配糖体等抗癌成分,经实验发现,吲哚能够抑制造成乳癌和前列腺癌的荷尔蒙生成,而硫配糖体能帮助抗氧化酵素合成,去除体内活性氧,预防癌症。Soul Good women up-恢复少女般的紧致

日本营养师北川美雪表示,高丽菜的抗氧化效果在蔬菜中数一数二,含有的异硫氰酸酯和维生素C都具有强力的抗氧化效果。人体之所以会老化,就是因为活性氧让血管老化,造成动脉硬化,让脑与心脏的血管阻塞,导致各种疾病产生,同时也会造成遗传子的氧化,让癌细胞生成的风险大幅提高。

高丽菜能提高免疫力,抑制癌细胞的繁殖,强力的杀菌力对于造成癌细胞和感冒原因的病毒非常有效,美国的癌症研究所也证实了,高丽菜是预防癌症效果极高的食材。由于高丽菜中含有加热就会失效的营养成分,因此建议尽量以沙拉等方式生食。

2.大蒜

美国国家癌症研究所指出,大蒜是最佳的防癌食物,大蒜素与硫化物等营养成分,能提高免疫力外,还能强化肝脏,促使致癌物质代谢,解毒后排出体外。强化免疫力,也能抑制癌细胞的增值,甚至消灭癌细胞。Soul Good women up-恢复少女般的紧致

3.姜

暖身作用极强,在补身食材中相当有人气的姜,在抗癌食物中也明列高位。除了能够促使血管收缩改善血流,调理寒性体质外,姜辣素(Gingerol)具有强力的抗氧化作用,能防止细胞氧化,预防癌症,因为能够提高免疫力,姜辣素被认为对于大肠癌的预防效果很好。

4.胡萝卜

胡萝卜能够预防癌症,由来是德国医师推广的癌症治疗法「葛森疗法」,这个方法是透过摄取少盐的蔬菜汁,来强化身体的免疫力,以消除癌细胞。而在这种疗法中,最重要的食材就是胡萝卜,除了有名的营养物质β-胡萝卜素外,α-胡萝卜素具有抑制致癌物质的效果。Soul Good women up-恢复少女般的紧致

5.香菇、洋菇

菇类中的β-葡聚糖能够刺激免疫细胞,提高免疫力来攻击癌细胞,并且抑制和避免细胞变成癌细胞,有预防癌细胞扩大和转移的效果。

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