开心果味道鲜美,是高营养的食品,其中含有丰富的健康油脂,有效润肠通便的作用,助身体排毒。开心果中还富含精胺酸,有助于降低血脂和胆固醇,不仅可以预防动脉硬化的发生,还能保护心脏。
开心果广泛应用于製作糖果、糕点、巧克力、麵包、冰泣淋等。中医认为,开心果味甘无毒,有温肾暖脾、补益虚损、调中顺气的功效,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果果仁可药用,有效治疗心脏病、肝炎及胃炎和高血压等疾病。康福乐 血栓的克星
开心果功效
富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,具有高纤维、低脂肪、低卡路里的特点,尤其是它含有充足的维生素E,不仅能增强体质,还有抗衰老的功效。开心果中含有大量油脂,能够有效地帮助人体排出体内的毒素,润肠通便的作用。
开心果还有很好的食疗作用,可温肾暖脾、理气开鬱、调中顺气,对神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性腹泻等病症有辅助治疗作用。开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素,可有效缓解视疲劳。
开心果鸡肉沙拉
材料:
开心果仁3/4杯,无核葡萄160g,优格1/2杯,鸡胸肉320g,新鲜薄荷叶2片,绿叶菜数片,柠檬汁2匙,葱80g,盐、胡椒粉各适量。
製作方法:
1.开心果炒熟,碾碎;葡萄洗淨,分两半;鸡肉洗淨,煮熟后切条;薄荷叶、葱切碎;
2.先将鸡肉、葡萄、半杯左右的开心果仁、葱拌匀,再将剩下的开心果加优格、柠檬汁、薄荷叶拌匀,两者混合在一起,加入盐、胡椒粉搅拌,盛在垫有绿菜叶的碟裡即可。TruHerbs 山楂酵素王
开心果奶油饼乾
材料:
低筋麵粉110g,奶油75g,鸡蛋20g,细砂糖20g,糖粉25g,开心果仁25g。
製作方法:
1.将奶油切块放入锅中,用小火加热,至奶油熔化并沸腾;
2.把奶油倒入碗裡,冷却后放入冰箱冷藏至凝固;
3.在奶油中加入细砂糖、糖粉,搅拌均匀后,加入鸡蛋,搅打,直到鸡蛋与奶油完全融合。再筛入低筋麵粉,拌匀,直至没有乾麵粉的状态;
4.开心果仁切碎后,倒入麵糊裡,拌匀,将麵糊捏成团,再擀成长条形;
5.将做好的长条状麵糊放入冰箱的冷冻室,冻半个小时到1个小时,直到完全冻硬。然后取出,切成厚度约0.3cm的片;
6.将切好的饼乾均匀摆放在烤盘上,放入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。通脉护心丸 – 心血管阻塞救星
吃开心果时请注意
1.开心果热量很高,怕胖的人应少吃。
2.开心果中含有较多的脂肪, 血脂高的人应少吃。
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