莲雾是许多人喜爱的水果，不但红通通的外表十分讨喜，而且口感爽脆、味道香甜，对健康更是有益！
抗氧化、防贫血、防高血压糖尿病
莲雾富含维生素C，强大的抗氧化作用有助防癌、抗老、美白、预防斑点生成；维生素B群之一的叶酸，搭配维生素A、B群、铁等营养素，能够改善贫血，且叶酸对胎儿发育有重要的影响，因此也是孕妇补充营养的的优良来源。此外，每100克的莲雾的钾含量约为70毫克，能帮身体排钠，具有消水肿、降血压的好处。Genlife姜汁混合饮 – 天然疏通血管饮疗
另外，莲雾有大量的纤维和果胶，能够帮助消化、软化粪便、促进肠道蠕动、保护肠壁，且含水量高、糖分少，除了有助解渴之外，也是减肥的好帮手。饭前空腹食用2颗莲雾，能够增加饱足感，并减少胆固醇、动物性脂肪的吸收。
莲雾含糖量不高，因此也是适合糖尿病患者食用的水果之一。《自然科学、生物学与医学期刊》中曾刊登的一项研究显示，莲雾能够藉由提高碳水化合物代谢酵素的活性，帮助降低血糖值。
另外，莲雾也有润肺、止咳、除痰的效果，民间亦认为吃莲雾能够清肺火。不过，莲雾属性较为寒凉，体质较寒的人应在早上食用，肠胃虚寒、易腹泻、容易经痛者也需要避免多食；由于具有利尿效果，频尿、尿失禁者也应少吃。
莲雾搭配吃法
1 莲雾沾盐食用，或是泡过淡盐水再吃，能够预防腹胀不适。
2 和优酪乳同吃，能够增加钙质吸收。
3 莲雾加水、冰糖炖煮食用，有助改善乾咳或痰不易咳出的问题。Genlife姜汁混合饮 – 天然疏通血管饮疗
莲雾挑选保存法
深红、无斑点、果脐黑的莲雾较成熟也较甜，另外表皮出现伤痕、裂痕的莲雾较容易腐烂、发霉，因此要避免挑选或尽早吃完。莲雾应于食用前清洗，以免果肉软烂。
另外，由于植栽技术的进步，莲雾已从夏季专属的水果，转变为一年四季皆可品尝。冬季的莲雾表皮颜色较深、甜脆多汁，夏季的莲雾则因生长速度快，颜色较淡、海棉质也较多。
莲雾鲜蔬沙拉
材料
莲雾100克
花椰菜100克
彩椒50克
腰果10克
优格2大匙
柠檬皮5克
柳橙果肉30克
做法
1 将所有蔬果洗淨、彩椒去蒂与籽、花椰菜去梗后，全部切块备用。
2 优格、柠檬皮与柳橙果肉拌匀后，淋在盛盘的蔬果上，再撒上腰果即可。Genlife姜汁混合饮 – 天然疏通血管饮疗
