这些知识要牢记！如何使用椰子油Q&A
对于椰子油，「和一般的油不同吗？」、「怎么使用呢？」等诸多疑问总是层出不穷。为了使椰子油融入你的生活，现在我们就以问答形式为你介绍椰子油的使用方法。
Q：烹饪中如何使用椰子油？
A：把平时使用的油换成椰子油就可以了！
尝试著把平时家庭裡使用的食用油直接换成椰子油。抗氧化能力超强的椰子油在炒、煮、炸等需要高温加热食物的过程中，能发挥其超强的优势。因为椰子油分子较小，哪怕只有一点点，也能浸入菜餚之中，使炒出的菜既乾爽又入味。纪元天然红椰油
超选椰子油
用椰子油炸食材，在高温下是不会被氧化，可以反覆使用！
Q：椰子油甚么时候食用最好？
A：甚么时候都可以，尤其建议早餐食用！
椰子油中所含的中链脂肪酸在摄入体内3小时后，分解速度会达到高峰。早上刚起床，因为大脑和身体处于缺氧的状态，此时食用椰子油可为身体补充能量，因此早上是食用椰子油最好的时间。
将椰子油加入白开水中拌匀，是品尝椰子油美味的一种简单方法。另外，用椰子油代替奶油涂到麵包上，也是一种简单的食用方法。特别是将椰子油放入咖啡、红茶等饮料中，更能每天轻鬆补充椰子油。纪元天然红椰油
Q：椰子油的保存方法是？
A：密封常温即可，开封后可使用期限为1年。
一般椰子油放在不受阳光直射的地方，常温下即可保存。椰子油在低于25℃的时候会变成固体，温度昇高时又变成液体，但因为椰子油抗氧化能力强，如此形态变化并不会影响椰子油的功效。另外，常温保存下，开封后一年内椰子油仍能保持良好的品质。
若是放冰箱冷藏后，椰子油会变成固态，此时不要用微波炉加热椰子油，而是将椰子油用隔水加热的方式，使其融化，因为水和其中的细菌是导致氧化的重要因素，建议不要放冷藏，一般室温存放即可。
鸡肉蔬菜浓汤
低脂肪、高蛋白的鸡肉搭配维生素丰富的多种蔬菜，还能更健康一点吗？
热量 393kcal
材料 2人份
鸡胸肉……200克
洋葱……50克
胡萝卜……35克
芹菜……25克
香菜……10克
盐……2克
椰子油……10cc
作法
1 将所有食材洗淨；鸡胸肉切丁；芹菜切段；洋葱切块；胡萝卜去皮切丁；香菜切碎。纪元天然红椰油
2 热锅注入椰子油烧热，倒入鸡丁，炒至变色，加入洋葱炒香，再倒入胡萝卜翻炒片刻，之后注入适量清水，盖上锅盖，以中火煮10分钟至食材熟软。
3 掀开锅盖，倒入芹菜，再次煮开，最后加入盐，搅拌调味，盛出装入碗中，撒上香菜即可。
章鱼炒青花菜
椰子油的天然清香浸入青花菜，口感香脆而清爽。
热量 298kcal
材料 2人份
青花菜……160克
章鱼（或鱿鱼）……140克
大蒜……1个
朝天椒……3个
月桂叶……1片
椰子油……4cc
盐……适量
白胡椒粉……3克
作法
1 洗淨的青花菜切去梗部，切小朵；处理好的章鱼（或鱿鱼）切小段；大蒜切片；洗淨的朝天椒切圈。
2 沸水锅中倒入青花菜，汆烫片刻至去除生涩味，捞出，再倒入章鱼（或鱿鱼），汆烫至熟再捞出。
3 另起锅注入椰子油，倒入大蒜、朝天椒、月桂叶炒香，再倒入青花菜、章鱼（或鱿鱼），加入盐、白胡椒粉，炒匀入味，关火后盛入盘中即可。纪元天然红椰油
虾米洋葱海带芽沙拉
椰子油和葡萄柚汁调製出的原创味汁。
热量 346kcal
材料 2人份
虾米……50克
洋葱……230克
海带芽……50克
生菜……50克
A：
葡萄柚汁……100cc
椰子油……5cc
白醋……5cc
盐……2克
黑胡椒粉……3克
作法
1 洗淨的洋葱切丝；洗好的生菜切丝；泡好的海带芽菜切丝。
2 锅置火上烧热，倒入虾米，翻炒3分钟至焦香，装碗待用；取一碗，倒入A，搅拌均匀成沙拉汁。
3 将洋葱丝、海带芽、虾米放入大碗中，拌匀。纪元天然红椰油
4 备好盘子，将切好的生菜丝铺在盘底，放入3，浇上沙拉酱汁即可。
製作 tips
椰子油很适合和柑橘属的水果搭配，所以仅用果汁和醋就能轻鬆调製出令人开心的原创酱汁。如果没有新鲜海带芽，可以用海带芽乾代替。
