坚果种子本身含有丰富的纤维与良好的油脂，有助于促进心血管健康。许多研究发现，坚果有助于降低罹患心脏病风险。
根据《health》健康网站报导，研究人员统合《BMC Medicine》期刊所发表的29篇针对坚果种子的研究，研究结果採自多达八十万以上的受试者，他们发现坚果对人体有众多令人惊豔的好处！Genefood西兰花幼苗饮品
每天吃20克心脏病罹患风险降低30%
不管是吃甚么品种的坚果种子，榛子、核桃、山核桃、杏仁或是花生，只要每天吃一个手掌分量(约20克)的人，罹患心脏病的风险的机率比没吃的人还低30%！另外统计发现，不仅能够降低心脏病风险，同时还能够降低15%罹患癌症与22%所有可能致死原因的风险。
天天吃，糖尿病罹患风险降低40%
平时规律摄取坚果种子的人，也能减少一半的呼吸衰竭致死率，同时降低40%罹患糖尿病的风险。这些数据收集涵盖全球不同地区的人，在男女身上都可以发现吃坚果种子类的好处，摄取多种不同坚果种子类的人罹患众多疾病风险较低。Genefood西兰花幼苗饮品
坚果种子好处多，适量摄取恰到好处
坚果种子热量高，但因其含有许多健康油脂，有助于降低罹患心血管疾病风险，丰富的纤维质与蛋白质也能够提供饱足感，帮助减重，避免吃下其他高热量、不健康的零食。也因为坚果种子含有丰富的抗氧化物质，有助于抑制自由基破坏体内细胞，预防细胞癌变引发癌症。
儘管摄取坚果种子有助于促进身体健康，但是吃太多(每日超过20公克)并无明显益处，因此建议适量摄取即可。
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