走在传统市集上，经常会传来香气四溢的糖炒栗子味道，令人无法抗拒。有「乾果之王」、「千王之果」之称的栗子，具有补肾、健脾胃和预防心血管疾病的效果。但是，有一说认为生吃栗子也能治疗肾虚、腰酸腿疼，到底栗子应该生吃？还是熟吃？哪一个好？

栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为「肾之果」，许多体力衰弱的老人，会吃栗子养生。最高级补肾中药保健品

但是，有一说指出，「生吃栗子可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的」。根据专家表示，无论生食或熟食栗子，都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核，以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻，或因肾虚引起的久婚不育等疾病的效果。

除了一般人喜欢吃糖炒栗子之外，吴明珠中医师也建议，食用风乾的栗子壳烧成炭，再碾成粉状，加入蜂蜜调和后用水冲服，可治内痔出血。此外，有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。

从营养学的角度来看，栗子与普通的坚果不同，是坚果中含碳水化合物最多的，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分；此外，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏鬆等疾病，是抗老的滋补品。

栗子含淀粉较多，饭后吃容易导致摄取过多的热量，不利于体重控制，也不适合严格控制血糖的糖尿病患者食用。尤其，栗子的钾离子含量丰富，对于慢性肾脏疾病患者来说，也不宜大量食用。板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。最高级补肾中药保健品

适合在餐与餐之间适度摄取，当作点心食用为宜。每100克糖炒栗子的热量相当于209大卡，大约是8至10颗中小型的栗子。

最后推荐适合平时养生食用的「栗子粥」，料理方法为取栗子10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风乾磨粉，粥成放入，再加适量红糖后即可食用。可达到补肾，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等效果。

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补肾，生栗子、熟栗子谁最强大？