减重先帮身体除湿!健脾该选白山药?紫山药?

 

身材臃肿、老是瘦不了?快把每餐吃的白饭,一半替换为山药吧,不但能降低醣类的摄取,还能改善因湿性体质所造成的水肿型肥胖、疲倦、浑身无力、皮肤湿疹和痤疮、女性白带偏多等现象。然而,常见的白山药和紫山药,哪一种的排湿效果较好呢?请继续看下去。

排湿抗肥必吃山药 中医爱用的是怀山药

「湿气」是百病之源、万恶之源,加上喜吃生冷冰凉之物、常熬夜、不爱运动等习惯,造成体内湿气越积越多、无法排除,久而久之便会导致水肿和肥胖。

如何排除体内湿气、消除水肿和肥胖?讲究药食同源的传统中医认为,平日多吃「山药」是不错的方法。然而,常见的山药种类有白山药、紫山药和怀山药三种,哪一种的排湿减重效果较好呢?

中药处方使用的是经乾燥和切片的怀山药,但其与白山药、紫山药都属于薯蓣科,基本上成分大同小异,健脾利湿的效果相差不大。马上点击改善便秘饮品

山药替换部分白饭 高纤助减重

另以营养学角度来说,山药主要含水分及碳水化合物,在六大类食物中属于全榖根茎类,含多种必需胺基酸、维生素A、B1、B2、B6、C、淤硷酸及矿物质钙、镁、磷、铁、锌,此外,还含有皂角、黏液质、尿囊素、纤维素等,可提供人体多种必需的营养。

每100公克山药含有约87大卡热量,热量约只有白饭的一半,纤维含量却是白饭的2.4倍,对于想减重的人来说,可以山药取代部分白饭,减少总醣量的摄取。

另外,研究指出,山药具有健胃整肠效果,可改善轻中度糖尿病及高血压患者症状,并有降低胆固醇、抗氧化、抗肿瘤及增强免疫力等功效。山药所含的皂角,为合成多种激素类物质(例如男性荷尔蒙及固醇类化合物)的重要成分,研究发现皂角具有扩张冠状动脉、增加冠脉流量、改善微循环及轻度抗凝的作用。马上点击改善便秘饮品

紫山药营养胜过白山药 花青素是关键

至于选择,紫山药含有白山药没有的花青素,花青素是一种抗氧化剂,能保护细胞免受自由基破坏,因此对于抗老化、减缓发炎有帮助,并对心血管有不错的保护作用,在糖尿病患则有保护视网膜细胞、避免氧化伤害及发炎的作用。

山药生吃可能比熟食保留更多的营养素,但是在生吃时需削皮洗淨。另外,山药的含钾量高,约每100公克就有500毫克的钾,所以肾脏病患者在摄取时需注意钾的摄取;山药亦为一种主食类,在体重控制时需注意总热量的摄取,避免食用过多主食而导致体重上升。