预防失智症,「油」你最行!苦茶油5大好油吃对了吗?

 

预防失智症,「油」你一定行!饮食除了可多摄取富含抗氧化物质的蔬果,例如:地中海饮食有助预防脑部退化之外,选对好油,尤其是选用不饱和脂肪酸,像是使用橄榄油、苦茶油、亚麻仁油等5大好油来调製食物,也是有益健康的好油。点击椰子油产品

现代人平时饮食中所摄取的油脂,特别是来自动物性的饱和脂肪酸已经非常足够,所以建议平时能酌量食用含单元或多元不饱和脂肪酸较多的植物油,重质不重量。此外,炒菜油超过「发烟点」更会影响健康,必需注意。有机达人蒲声鸣在其新书《知食:用消费改变世界》中提出5大健康好油聪明吃,才能达到养生的好处。点击椰子油产品

冷压初榨亚麻仁油可直接饮用 是「素食者的鱼油」

亚麻仁油富含多元不饱和脂肪酸、亚麻油酸(Omega-6)和次亚麻油酸(Omega-3),堪称「素食者的鱼油」。冷压初榨亚麻仁油由于发烟点较低,直接饮用养生或涂抹滋润皮肤皆宜。

冷压初榨酪梨含植物固醇 可排挤不好的胆固醇

酪梨是金氏世界纪录中名列上榜营养的水果,还有个美丽别称叫做「幸福果」。酪梨富含单元不饱和脂肪酸,以及一种叫做「β-谷固醇」的植物固醇,好的固醇可以排挤不好的胆固醇。来自纽西兰纯淨山水中以自然农法种植的酪梨,从树上鲜採、低温压榨、重力沉淀製成的冷压初榨酪梨油,发烟点在200度以上,品质稳定口感滑顺,是不错的健康油。点击椰子油产品

日本健康紫苏油 可摄取到Omega-3

以日本紫苏种子冷压而成的紫苏油,特性和亚麻仁油相当,只要1小匙4克即可摄取每天Omega-3的建议量,适合低温凉拌或直饮保养使用。或搭配适合高温料理的「玄米油」,满足炒菜需求。

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