预防失智症，「油」你一定行！饮食除了可多摄取富含抗氧化物质的蔬果，例如：地中海饮食有助预防脑部退化之外，选对好油，尤其是选用不饱和脂肪酸，像是使用橄榄油、苦茶油、亚麻仁油等5大好油来调製食物，也是有益健康的好油。
现代人平时饮食中所摄取的油脂，特别是来自动物性的饱和脂肪酸已经非常足够，所以建议平时能酌量食用含单元或多元不饱和脂肪酸较多的植物油，重质不重量。此外，炒菜油超过「发烟点」更会影响健康，必需注意。有机达人蒲声鸣在其新书《知食：用消费改变世界》中提出5大健康好油聪明吃，才能达到养生的好处。有机特级初榨印加果油
冷压初榨亚麻仁油可直接饮用 是「素食者的鱼油」
亚麻仁油富含多元不饱和脂肪酸、亚麻油酸（Omega-6）和次亚麻油酸（Omega-3），堪称「素食者的鱼油」。冷压初榨亚麻仁油由于发烟点较低，直接饮用养生或涂抹滋润皮肤皆宜。
冷压初榨酪梨含植物固醇 可排挤不好的胆固醇
酪梨是金氏世界纪录中名列上榜营养的水果，还有个美丽别称叫做「幸福果」。酪梨富含单元不饱和脂肪酸，以及一种叫做「β-谷固醇」的植物固醇，好的固醇可以排挤不好的胆固醇。来自纽西兰纯淨山水中以自然农法种植的酪梨，从树上鲜採、低温压榨、重力沉淀製成的冷压初榨酪梨油，发烟点在200度以上，品质稳定口感滑顺，是不错的健康油。有机特级初榨印加果油
日本健康紫苏油 可摄取到Omega-3
以日本紫苏种子冷压而成的紫苏油，特性和亚麻仁油相当，只要1小匙4克即可摄取每天Omega-3的建议量，适合低温凉拌或直饮保养使用。或搭配适合高温料理的「玄米油」，满足炒菜需求。
