鱼油要天天吃?什么时候吃最好?5大迷思揭密

 

吃鱼油可保护眼睛,但国人对鱼油仍存有5大迷思,例如鱼油越贵越越好?鱼油要天天吃吗?吃鱼油可以帮助减重吗?营养师指出,鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油。正确补充鱼油时间应在晚上饭后食用,除了能调整身体油脂代谢,更能增加肠道吸收,有效保护眼睛。关爱心脏,不开刀

鱼油其实就是从鱼脂肪萃取出来的油脂,富含丰富的Omega-3脂肪酸,可以降低血中三酸甘油脂、胆固醇,并能降低血液黏稠度,能够对抗血栓、避免高血压和动脉硬化,有助于心血管健康;omega-3的DHA有助于维持视力和大脑正常运作、稳固记忆力;EPA则是能维持血管弹性、减少发炎物质合成。

迷思1:鱼肝油与鱼油一样吗?保护眼睛哪一种最好?

鱼肝油是从鱼类肝脏提炼的油脂,主要提供维生素D和维生素A。维生素A是维持视觉和视力不可或缺的营养,omega-3则能提供视网膜养分,促进视网膜细胞生长、修复、维持视神经活络,还有助于改善乾眼症状,因此两者都有益于眼睛。关爱心脏,不开刀

迷思2:鱼油是越贵越好吗?消费者应该如何挑选?

鱼油富含EPA及DHA,属于多元不饱和脂肪酸,较易氧化产生有害的自由基,所以购买时宜选择小包装为主,同时建议应选择信誉良好大厂牌,并注意产品纯度、浓度及卫生安全。

迷思3:吃鱼油有哪些禁忌?原因何在?

对于健康成人食用鱼油并没有特殊禁忌,不过若是凝血功能不全,或是有在服用抗凝血药物的人,也不应食用鱼油,以免造成凝血不易。此外,孕妇或是预定要动手术患者,也不宜食用鱼油,以免止血困难,建议先与医师讨论。

迷思4:鱼油要天天吃吗?有吃鱼就不需吃鱼油,对吗?

如果平时饮食中缺乏omega-3,则可以补充鱼油,不同产品剂量不同,因此服用量应依产品标示为淮。如果平时就有吃鱼(每周吃两次鱼、海鲜即能获得足够omega-3),则不需特别额外补充鱼油。

迷思5:吃鱼油可以帮助减重吗?怎样吃对健康有帮助?

单吃鱼油并不能减重,不过若将鱼类适度取代饮食中的肉类,可以降低饱和脂肪酸摄取,减少身体坏的胆固醇,改善心血管健康。此外,肥胖会引起身体种种发炎反应,伴随衍伸糖尿病、高脂血症等代谢性疾病,因此增加饮食中omega-3摄取量,也可以帮助预防发炎反应造成的疾病。关爱心脏,不开刀

建议每週选2至3餐将鱼类取代肉类作为蛋白质来源,且可选择油脂含量较丰富的鱼类如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼,就可以获得足够的omega-3。

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