早餐吃一份馒头夹蛋，下午饿了吃一个肉包，传统美食真涮嘴，简简单单就好吃！咦！等等，馒头和包子都是淀粉类食物，糖尿病患者这样吃没问题吗？如果正餐不吃白饭，改吃包子、馒头可以吗？

白饭、包子、馒头都属于主食类，含有丰富的碳水化合物，可以供给人体能量，但若过量食用容易引起血糖波动，尤其对糖尿病患者来说，血糖忽高忽低容易增加身体负担，不利健康。马上点击查看降血糖中药

馒头包子控制份量　无糖全麦杂量较佳

为了控制血糖，这些淀粉类食物不是不能吃，而是应该控制份量，以及选择膳食纤维含量较高、精緻糖分较低的种类。，一般市售馒头、包子的麵皮在製作过程中往往会添加精製糖，让外皮的口感更美味，却也容易影响血糖波动。

因此，可以选择不另外加糖的养生馒头、养生包子，或是只使用老麵、麵粉、酵母製作而成的传统山东大馒头，减少精緻糖的摄取量。再不然，自己动手做也是一个好方法！

除了选择不加糖的产品，建议糖尿病患者尽量挑选全麦、杂粮的馒头和包子，可以同时吃进较多的膳食纤维，有助于延缓血糖上升。马上点击查看降血糖中药

早餐吃馒头夹蛋　搭配沙拉或水果

不过，若是把馒头夹蛋当作早餐，吃进了碳水化合物和蛋白质，别忘了还要另外补充膳食纤维，营养才均衡，控糖也更有力！建议，可以再搭配一份生菜沙拉或是一份水果，或是午餐多吃一些蔬菜。

一份生食蔬菜等于100公克，熟食蔬菜等于一般饭碗的5分满；一份水果大约是自己的一颗拳头大小，像是一颗小苹果、一颗柳丁等。如果还想喝一杯饮料，建议选择无糖豆浆或牛奶，用来取代含糖饮料。

馒头之外，肉包也是很多人的早餐，或是下午点心，那糖尿病患者又该怎么吃肉包呢？

肉包的馅料往往带有肥肉以及各种酱料，油脂含量高，热量也不低，体重过重与心血管疾病患者最好少吃，建议改吃菜包，不但比较清爽，膳食纤维也较多，可以帮助糖尿病患者控制血糖！

如果吃菜包当早餐，建议再搭配一杯无糖豆浆或牛奶补充蛋白质，就是一份营养均衡的美食了！若是当作正餐，记得与米饭适度代换，以免摄取过量的碳水化合物影响血糖。

1碗饭（200克）约等于一般大小的包子2个，又等于一般大小的馒头1又1/3个（120克），如果某餐已经吃了1个包子，饭量就要减半，若是吃了1个馒头，饭量也要记得减少。马上点击查看降血糖中药

除了控制主食份量，别忘了水果也富含碳水化合物，建议挑选低GI（低升糖指数）的水果，像是芭乐、苹果、桃子、小番茄等，在正餐之间当作点心食用，比较不会影响血糖波动。

健康饮食之外，建议糖尿病患者还要规律运动，快走、慢跑、爬山、健行、跳舞、骑脚踏车等都很好，对于控制血糖也很有帮助！