芦荟是有「植物医生」之称的医疗及美容圣品，早在六千年前就被记录在埃及古书之中。除了可用于抗皱美白之外，芦荟其实更能够阻止血脂形成、提升免疫力并且对抗中暑。

芦荟不只治烧伤还能对付慢性病

近年来芦荟最为人所称道的却不是在护肤方面的表现，而是内含的多种成分同时具有通便、消血脂、排毒、抗发炎以及杀菌的相乘效果，所以食用后能够从多方面改善肠胃、肝脏、心脏问题，让民众彻底远离慢性病。

清热解毒又护肝

芦荟是市面上最为普遍的药用及食用品种，具有抗菌抗发炎的鞣酸，外用能够对抗异位性皮肤炎；在中药内用上更被认为具有清热解毒的效果，而饮酒后食用芦荟则能帮助分解血中乙醛，提高肝脏的解毒能力并减轻其负担。

芦荟中也有丰富的维生素、矿物质及胺基酸成分，因此能够协助消化器官代谢并消除体内的氧化压力，除了能够抗老化之外，也有黏多醣可以保护胃壁、膳食纤维可以照顾肠道，因此面对躁鬱而产生的暴饮暴食或排便不顺，都有良好的排解效果，也因此被日本人封为防中暑圣品之一。

芦荟中的芦荟固醇可做为保养品使用时能够增加胶原蛋白的活性，但是真正厉害的则是食用时会在体内阻碍坏胆固醇的形成。配合通血的芦荟素一起作用时，就能达到阻止血脂形成、血压飙升并维护血管健康的神奇功效。

提醒民众芦荟偏凉且带有毒性，依照体质不同，可能食用9～15公克就会出现腹痛、腹泻等中毒症状。尤其是芦荟皮的部分，虽然有许多资料标榜其富含美容成分，但是芦荟绿皮中含有大量大黄素，应该厚厚切除，只取肉来使用，若是切完苦味仍然太重就要再切除一部份。

1.一次仅处理一到三片芦荟叶，初次食用者尽量控制食用量在5公克以内。
2.用塑胶、陶瓷或不鏽钢材质的刀具来切芦荟绿皮，金属刀会造成芦荟氧化变质。
3.将透明胶质部分取出，分装在小盒中。可拌蜂蜜、优格食用，也可以冷冻后，退冰化水作为芦荟水外用。