一提到控制血糖，糖尿病友最常听到建议之一就是「少量多餐」，但最近这个标淮作法却被视为落伍的观念！「少量多餐」的本意是要避免血糖突然上升太快而促进胰岛素的大量分泌，但许多糖友疏忽了「醣份总量控制」的前提，未能配合个人饮食习惯和喜好做食物份量的代换，一不小心就变成「多量多餐」，常常「三餐正常吃、点心吃半餐」，不知不觉吃进更多的热量，不但容易发胖，也会让血糖控制计画大破功。
别让血糖坐云霄飞车 牢记4大控糖秘诀
「少量多餐」不是不好，但糖尿病友採用了此方法还是无法控制好血糖，不如回归「三餐定时定量」的作法，配合正确的饮食观念，慎选低GI值、高纤维食物，减少含糖食物的摄取，更有利于稳定血糖。马上点击查看降血糖中药
1.三餐定时定量：由于一般人很难精淮计算食物热量的含醣密度，因此建议糖尿病患者在执行上还是以「三餐定时定量」为原则，对于总热量摄取及总醣量的计算相对较容易。而每人每天所需的热量会因年纪、身高、身体活动量等因素有所不同，可和医师或营养师个别讨论，会更清楚。
2.巧选低GI主食：建议在相同摄食份量的情况下，优先且尽量选择低GI的食物，对于血糖的控制较为理想。低GI值的食物可避免血糖大幅度上升，及减少胰岛素剧烈分泌。高GI食物会让血糖上升和下降都较快速，因此容易觉得饿，而人的天性是一饿就会吃更多，不仅易发胖，也会让血糖变得更不易控制，且刺激身体分泌更多胰岛素。举例来说，相同重量的白米饭和地瓜，因地瓜中含有较丰富的膳食纤维，有助于延缓血糖上升的幅度，相较于白米饭为低GI值，更适合作为主食的选项。
3.别把主食当菜吃：临床经常发现，糖尿病患者将南瓜、地瓜、芋头、马铃薯和红豆当菜吃，但这些食物在国人每日饮食指南的食物分类中，皆被归属于「全穀根茎类」，与白米饭一样是「主食」，因此吃饭时如果有吃到这几种食物，主食量就要减少，否则就像吃了双份主食一样，血糖肯定爆表。
4.水果别在饭后吃：国人习惯饭后吃水果，但水果富含的果糖很容易导致血糖快速上升，偏偏水果当中含有丰富的膳食纤维、许多水溶性维生素和各种植化素，都是身体不可或缺的营养素，该怎么办呢？马上点击查看降血糖中药
建议把水果当作「两餐间点心」，于饭后约2个小时再食用，既能避免饭后血糖上升过快，也能减少不必要的甜食摄取，达到饮食均衡的目标。需注意的是，糖尿病患每日水果摄取建议量约为2份，相当于2个如网球或2个标淮碗大小的水果，且挑选水果时，尽量以低GI值、高纤维的种类为优先。
