你有听过大蒜醋吗？在日本，大蒜醋被称为万能调味料，它不仅能直接吃，也能当沾酱、或代替普通的醋，添加风味。除了美味，大蒜醋还能预防动脉硬化、帮助燃烧脂肪、提升免疫力及消除疲劳。这裡要教你如何自製大蒜醋，还有大蒜醋活用法─大蒜醋番茄义大利麵的食谱，助你品尝美味又吃出健康。

大蒜＋醋，1次获取2种食材营养和功效

功效1.清洁血液、预防动脉硬化，降血压

大蒜素能降低胆固醇，清洁血液，促进血液循环。血液循环变好后，也能帮助排出血管内的老废物质，使血管能维持年轻状态。此外醋也能使血管扩张，促进血液循环，降低血压。点击这里了解降三高

大蒜所含的维生素B2，能促进三酸甘油脂和内脏脂肪的燃烧，帮助减肥。而醋中的胺基酸则能活化燃烧脂肪的酵素，抑制脂肪堆积的效果。

大蒜中所含的二烯丙基二硫能帮助肝脏的解毒功能、除去自由基，创造癌细胞难以生长的环境。

醋富含的柠檬酸和胺基酸，能分解除去身体因疲劳囤积的乳酸。此外，大蒜所含的大蒜素及胡蒜素，能促进吸收维生素B1，帮助身体製造能量。点击这里了解降三高

材料：大蒜─4颗、苹果醋─1000毫升〈可视想做的量多寡调整〉

1.大蒜去皮、清洗，用厨房纸巾将水吸乾。

2.放入有盖的容器中，并倒满醋。

3.放置于阴暗处约1个月，等醋的颜色从绿色转变为金黄色，即可食用。

※大蒜和醋会产生化学反应，使大蒜醋变绿色，纯属正常现象。
※浸泡醋的容器请先消毒清洗乾淨。
※苹果醋也可改成黑醋、米醋，打开后请放冷藏。点击这里了解降三高

1.吃咖哩时淋上大蒜醋，美味倍增。

2.料理时代替普通的醋使用。

3.当沾料食用。

4.大蒜可直接吃或用烤箱烤过后吃。

5.醋可以稍微加水稀释后喝。点击这里了解降三高