随着年龄增长，皮肤开始出现细纹、松弛的现象，怎么保养都比不上老化的速度，小心你已经用了错误的保养之道。引用英语中的一句谚语「You are what you eat」，日本营养师一政晶子认为，打造美丽的肌肤要从健康的身体开始，只要吃对食物，就能由内而外年轻起来。降三高必备良品
我们之所以会老化，除了因为年纪越来越大，还跟照射紫外线、混乱的饮食生活有关。别小看日常饮食的重要性。像是速食、垃圾食物，消化后都会产生让人氧化的物质，累积越多氧化物就看起来越苍老。此外，还会造成免疫系统失衡，甚至导致器官发炎，像是关节疼痛、心脏病甚至癌症。
虽然如此，但并非无解。一政晶子表示，只要了解并积极摄取抗发炎、抗氧化的食物，就能锁住青春，常保年轻。
【青春的饮食方法】
吃含有抗氧化作用的食物
水果和蔬菜都含有抗氧化物质，可以去除造成老化与疾病的活性氧，因此想要预防癌症，千万不能当个挑食者。像是葱、大蒜、深绿色蔬菜都对身体很好，只要记得每天都要吃大量蔬果的原则就可以了。降三高必备良品
慎选各种蛋白质
牛肉、猪肉、鸡肉等动物性蛋白质所含有的脂质容易使身体发炎，因此，尽量选择含脂量较低的肉类，或是摄取多种不同的蛋白质，像植物性蛋白质如豆类、豆制品、坚果类，或是鱼类所含有的omega脂肪酸都能抑制身体发炎。
天然香料抗发炎
料理的时候，我们会用葱蒜调味，还有像是生姜、洋葱等等天然的香料一加下去总是让人食指大动。这些香料也有抗发炎的作用，虽然在家自己煮几乎不可或缺，但便利商店外食、便当则常常缺少，因此外食族总会有摄取不足的现象。一政晶子举例，在鱼汤内加入姜丝，就是很好的抗发炎料理。降三高必备良品
远离反式脂肪
反式脂肪是引起发炎最不好的脂肪，根据医学研究显示，反式脂肪会造成动脉硬化、心脏病、癌症、不孕等等。反式脂肪会出现在乳玛琳、泡面、各种烤甜点、甜面包、速食中的炸薯条、炸鸡，还有更种油炸用的冷冻食品。大部分含有大量反式脂肪的食物，其营养价值都很低，如果不知道如何避免摄取过多反式脂肪，可以远离任何「热量极高却没有什么营养」的食物。
