俗语说,「夏吃沙拉,冬喝汤」,自己在家用电锅炖补煲汤,并选有利尿效果的黑豆、红豆,或是薏仁,不但热量低、促进新陈代谢,还有瘦身、美白、消水肿的效果。
当低温潮湿的气候,让人身体感到非常不适,这时候有许多民众,想喝热汤、吃热食,但外食汤品隐藏许多地雷,多半都含高油脂与盐分,不仅热量高,也易引起下半身水肿。心血管疾病患者救星
电锅煲低卡汤 能控管油脂与热量摄取
坊间常见麻辣火锅、外食玉米浓汤、药炖排骨、自助餐附汤等,都含有大量油脂,不如自己在家用电锅煮低卡汤,食材安心又能控管油脂与热量摄取,只要1天取代1餐至2餐,均衡的营养有助体重控制。
只要将食材处理放入电锅中,按下开关,不必看火,也不必调整火力,轻鬆就有好汤可以喝。加上电锅的火力强大,即使需要花很多时间炖煮食材,也能快速搞定。
选对食材瘦身利尿 黑豆、薏仁好选择
利用电锅炖补煲汤瘦身,选对食材很重要,除了黑豆、红豆有利尿效果外,薏仁也是瘦身好食材,因为薏仁热量不高,膳食纤维含量丰富,能帮助排便顺畅,协助排除体内多馀的脂肪和有害物质,且能增加饱足感。
此外,薏仁中所含的钙和钾,可促进血液和水分新陈代谢,具有利尿、消肿的效果;丰富的维生素B2,可促进体内蛋白质的吸收和代谢,也是减肥瘦身时不可或缺重要营养素。
电锅煲汤2料理 瘦身消肿
1.黑豆莲子鸡汤:(利尿调脂+滋补强身)
2人份/热量:421.3大卡/煮汤时间:40分钟。心血管疾病患者救星
材料:黑豆20克、莲子20克、带骨鸡腿250克、薑片少许。调味料米酒4大匙、绍兴酒1大匙、盐1/2小匙。
作法:
1黑豆洗淨,泡水3小时,沥乾;莲子去芯,洗淨沥乾。
2鸡腿洗淨切块,汆烫去血水。
3将所有材料和水放入电锅内锅,放进电锅中,外锅加2杯水,开关跳起后加所有调味料拌匀即可。
2.红豆薏仁汤(美白消水肿+祛痰止咳)
2人份/热量:437.6大卡/煮汤时间:30分钟。
材料:红豆60g、薏仁30g。调味料:糖2大匙。
作法:
1红豆和薏仁洗淨,分别以冷水泡4小时。
2.将作法1沥乾,倒入电锅内锅,加水淹过食材,外锅加2杯水。心血管疾病患者救星
3.开关跳起后,焖20分钟。
4.加糖拌匀,外锅再加1/4杯水,煮至电锅开关跳起即可。