因为温差大，家中小孩容易因为气温忽冷忽热，一不小心就著凉感冒，很多家长肯定都希望透过简单的饮食或日常保健方式来预防感冒。为大家推荐一道孩子吃了会爱、同时又能吃进满满营养素的美味料理：薑黄海鲜饭，以及饭后甜点薑黄蜂蜜果冻。纯姜黄粉产品
家裡有小孩的爸爸妈妈们想给孩子吃营养好料，无奈又缺乏充足的时间淮备料理，身为两个孩子妈妈的雀喜老师因此设计了这道用电锅也能轻鬆完成的简易版海鲜饭料理给忙碌的爸爸妈妈们：
【薑黄海鲜饭】4人份
白米 225g (1.5米杯)、水150g (1米杯)、薑黄粉1/4茶匙、洋葱75g、番茄 75g、蛤蛎 200g (约12颗）、虾 7隻、透抽 1隻
作法步骤
- 先放米进内锅
- 倒入洋葱搅拌一下
- 内锅倒入一米杯(150g)的水
- 放薑黄 1/4平匙 不超过200毫克
- 摆上番茄
- 放入透抽、蛤蜊、虾子(想要美观的话，可以让虾头朝向中间摆成花瓣状)
- 外锅加一米杯的水，开关跳起后闷10～15分钟即可品嚐。纯姜黄粉产品
小秘诀：
炖饭的口感偏湿润、适合小朋友咀嚼，蛤蜊、虾子与洋葱等本身会出水，所以建议米洗好时可以不用再浸泡萝！另外海鲜本身的鲜味够，如料放太多会太咸，最好依照建议的比例调整。
挑选海鲜上，建议以冷冻为主，鱼船上一捕捉上来就马上冷冻，鲜味较足够，如果是冷藏的可能已退冰过，新鲜度有差。
小叮咛：
对海鲜过敏的话，可以试著用白肉取代，例如像是鸡肉就是很好的蛋白质来源！
薑黄粉最主要的有效成分为薑黄素，于人体健康有抗氧化、抗发炎、护肝及促进血液循环的作用，可降低发炎因子，进而达到抗菌、抗病毒的功效。强化免疫系统，减少感冒发生。
【薑黄蜂蜜果冻】
水500g、薑黄粉1/4茶匙、蜂蜜50g、洋菜条3g
作法步骤：
- 水500毫升煮开
- 倒入洋菜条搅拌均匀后关火纯姜黄粉产品
- 加入薑黄粉
- 待降温后再倒入蜂蜜搅拌
- 放入冰箱冷藏即可
小秘诀：
- 洋菜条加多一点口感会有点像菜燕，加少一点就可以拿来做奶酪，用途广泛。
- 如果要让锅子迅速降温，可以垫在湿抹布上喔！
营养师小叮咛：
提醒爸爸妈妈们，一岁以下的小孩不建议食用蜂蜜，特别是6个月以前的婴儿，因为肠道酸性不够，益生菌丛不足，所以外来的「肉毒杆菌孢子」容易在肠道繁殖、产生毒素，而前面也提到了，如果毒素影响到肠道肌肉，就会造成肠道无法蠕动、影响消化吸收，这时多数婴幼儿就会出现「便祕」的症状，再来就是食欲不振、眼皮下垂、全身无力等。
