提到「更年期」3个字,绝大多数人都会将其与女性专属划上等号,强调妇女朋友要于此时做好营养补充。但营养师提醒,其实男性朋友也同样会面临更年期问题,一样需要全方位的营养照顾!而提到男性保健,坊间还流传:「每日1杯南瓜豆浆有利男性健康,尤其是摄护腺保健。」的说法,真有这一回事吗?
远离男性更年期不适先吃对!巧补4大营养素不落漆
除了女性朋友会因荷尔蒙分泌减少出现更年期症状外;其实男性朋友到了一定年纪,体内的男性荷尔蒙睾固酮含量也会大幅降低,进而引起肌肉无力、排尿困难、失落感等更年期症状。因此,建议男性朋友想要一甩上述不适,除了积极面对、维持均衡饮食外,不妨可多补充以下4大营养素,来加强营养补给:
维生素B群
维生素B群除了有提神作用外,也是参与人体生化代谢的重要辅酶、神经传导。平时工作压力大、经常熬夜的男性,可以适度补充维生素B群。马上点击查看降胆固醇产品
建议来源:B群含量高的食物有黄豆、糙米、小米、南瓜等五穀杂粮类,以及深绿色蔬菜、肉类等。
矿物质锌
人体有高达60%锌储存在骨骼与肌肉,饮食中摄取足够锌,有助保持肌肉合成、提高身体活动能力。
建议来源:除了生蚝、虾、蟹等海鲜类食材外,南瓜仔、芝麻等食物的含量也相当丰富。
矿物质硒
适度摄取矿物质硒,能为身体带来良好的抗氧化能力,且人体内的硒含量充足,还有帮助维持肌肉量、体能的好处。
建议来源:常见的食物获取来源包括:南瓜籽、坚果、鸡肉、鸡蛋、猪肉、鲔鱼、鲑鱼等。
茄红素
番茄中的茄红素(lycopene)富有很高的抗氧化价值,适度摄取有利减少自由基、降低心血管疾病发生的风险,对于男性朋友还有保健摄护腺的作用。
建议来源:市售大小番茄,都是补充茄红素的好选择。建议民众可将番茄入菜,做成番茄炒蛋、番茄海鲜汤等料理,更有助脂溶性的茄红素释放。马上点击查看降胆固醇产品
早餐来杯南瓜豆浆啵棒?营养师这样说…
除了分享男性更年期可多加强哪些营养素的补充外,综括上述营养素,可知南瓜与黄豆,对于男性朋友来说,都是相当不错的食材。就以南瓜来说,其属于五穀杂粮淀粉的一员,富含矿物质锌、β胡萝卜素等营养素,可以帮助预防摄护腺肥大。而豆浆主要成分来源为黄豆,黄豆含有膳食纤维、大豆异黄酮、钙质及蛋白质。
因此,男性朋友若早上没有时间吃早餐,来上喝1杯自製南瓜豆浆,确实是很好的营养补充选择。建议民众料理时,可将南瓜连皮、带籽一起食用,其营养价值会更高,尤其是,南瓜籽富含矿物质锌,对于男性摄护腺保健益处良多。
自製南瓜豆浆
食材:蒸熟南瓜40公克(连皮带籽)、煮熟黄豆1/2碗(约50公克)、白开水180c.c.。
做法
1.取半碗黄豆,放入锅中以白开水浸泡2小时备用。
2.南瓜刷洗乾淨、带皮切块备用。
3.将准备好的南瓜及黄豆放入电锅,外锅倒入1碗水蒸熟。
4.放凉后再用果汁机搅打即可。
注意事项:饮用时建议连渣一起饮用,以利补充膳食纤维。此外,如要饮用南瓜豆浆,建议食材一定要煮熟,以避免生菌数过高,也能减少豆浆因没煮熟而产生皂素,造成肠胃不适。马上点击查看降胆固醇产品
喝腻南瓜豆浆?跟着营养师动手做「南瓜海鲜浓汤」
至于不喜爱南瓜豆浆口感偏甜的朋友,营养师也推荐一款兼顾营养、美味的南瓜海鲜浓汤,提供给男性朋友参考:
南瓜海鲜浓汤
食材:南瓜1颗、洋葱半颗、大蒜3瓣、大骨汤600C.C.、鲜奶100 C.C.、虾子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。
做法
1.将南瓜洗淨、带皮切块蒸熟,用果汁机打成泥状;洋葱洗淨,去皮、切丁备用。
2.取一大锅,放入洋葱、大蒜炒香。
3.接着加入南瓜泥及大骨汤、鲜奶,以小火熬煮至沸腾(烹调时要适度搅拌以免烧焦)。
4.最后再加入虾子、花枝、蛤蜊等海鲜熬煮,让汤头更浓郁。
注意事项:如有痛风问题的民众,建议可把大骨汤更换成白开水来取代。