女人生产是大事，尤其产后对体力损耗非常大，必需坐月子好好补一补。这时，老一辈都会坚持坐月子要吃麻油酒鸡，弥补虚弱的身体。为什么产后一定要吃麻油鸡？没有其他的进补方式替代吗？怎么聪明吃才健康？

麻油鸡主要成分为麻油、鸡、姜及酒。黑芝麻性平、味甘，有滋养肝肾、润燥滑肠、强筋骨、活血脉、乌髭发、益寿延年等功效。现代药理学研究发现，黑芝麻富含维他命E，可以延缓衰老，同时富含很多人体所需的胺基酸，可以加速身体的新陈代谢，只要平时多食用，就能够活化脑细胞、预防贫血，还能够治疗因为肾藏精不足，而导致的四肢无力、头晕眼花、头发早白、产后缺乳等症状。万家济养生汤膳第一周 – 排

迷思一／产后一定要吃麻油鸡进补？

产后适量的吃些麻油、老姜及鸡肉，不仅可以帮助产妇恢复体力，帮助发奶，芝麻还可以预防产后白发的困扰。对于原本体质偏虚的妈咪来说，产后适量的麻油鸡，甚至加点米酒，不仅可以帮助身体的血液循环、温暖手脚，还可以温暖下焦，帮助温补肾阳。

建议，麻油鸡酒留到产后第三周再食用，因为在产后第一至二周往往伤口还未完全复原，最好不要马上就吃麻油鸡酒，避免引发「火气」，酿成痔疮，或使伤口产生疼痛，反而不利坐月子。产后第一周比较适合采取温补方式，即食用纯鸡汤、鱼汤为主，搭配米酒水料理。

在烹煮麻油鸡的过程中，首先要把鸡皮干煎，逼出油后爆姜，之后才放麻油，因为麻油不耐高温，遇热容易过氧化，应避免高温烹煮。热性体质的妈咪在料理中麻油、姜和酒的份量要少，也可以改用山药、莲子或黑糯米跟鸡肉一起炖煮。

迷思二／坐月子不能喝水，身体容易水肿？

注意即使已经喝了非常多的汤汤水水，产妇的身体还是不能缺少水，请务必记得喝白开水。在人体必需的营养素里，水被称为第六大营养素，只有水，才能将身体多余的废物溶解在水中，并排出身体外。坐月子期间的药膳汤品，很多都是高钾的好食材，也有帮助身体排除多余水分的效果，但是如果完全不喝水，反而会让身体陷入高浓度电解质的危机中，导致身体缺水，严重时容易引发胸闷、心悸、身体发热、肾结石，甚至还会影响睡眠品质。