过年不发胖8秘诀:自製无糖热桔茶去油
年后最怕站上体重计「大吃一惊」,开始后悔莫及的拼命减重?学会这8大饮食攻略,并将容易使人发胖的含糖饮品适度替换成无糖热桔茶,可避免体重飙升!
拒绝年后发福有诀窍!8大私房饮食攻略
在年节快乐、常让人们一不小心,就在不知不觉下吃多了、喝多了。有3成至4成的民众,每年春节就平均增胖逾1.7公斤,相当惊人。
因此,不想假期结束,同事见面问起:「你好像胖了一点儿…」,才惊觉大事不妙。不妨跟著营养师的脚步,学习如何正确挑选、烹调食物,还有年节期间该注意哪些小细节,才能轻鬆享受美食又兼顾健康不发胖:
选择适当锅具或炉具:
利用不沾锅、压力锅、焖烧锅、烤箱及微波炉等锅(炉)具,来烹调低脂食品;自然有助减少烹调过程中用油量、料理出美味可口的低油食品。马上点击排毒瘦身饮品
多用低脂肉类:
食物中常隐含著不少陷阱,特别是脂肪,虽然油脂可以增加食品美味,但却会增加热量摄取。因此,建议民众採买年节食材时,尽量选择低脂肪的食物,并利用少油烹调方式,来达到减少热量摄取目的。
脂肪含量较低的肉类包括:海鲜类、鱼肉(鳕鱼、鲑鱼、秋刀鱼及旗鱼除外)、去皮或去脂肪的鸡肉、猪肉、牛肉等肉类食品。
内脏类少碰:
在过年节间,民众可能比往常吃更多的蛋白质及胆固醇食品。但值得注意的是,这些内脏类的食品,往往胆固醇含量也较高,对于有三高问题的民众是一大健康负担。因此,若想减少胆固醇摄取,建议年节期间不妨试著尽量让肝脏、鸡胗、猪心、乌鱼子、鱼卵等内脏类食品在餐桌上消失。
应景糕饼浅嚐辄止:
年节应景食品以浅嚐为原则,建议最好与亲友分食,一餐食用1片、1块为原则。例如:1片年糕、1块腊肉、1片萝卜糕。同时,适度酌量减少饭量,或其他食物的摄取量,皆有助减少热量摄取。
火锅的汤底以清汤为宜:
除夕围炉总少不了火锅的陪伴,但由于年节各式菜餚、糕点种类本就较多,且蛋白质摄取量也比平日高出许多。为减轻身体负担,建议火锅尽量以高丽菜、玉米、番茄、黄豆芽等蔬菜做成的素高汤底为优先,避开肉汤、排骨汤。特别是家人中有高尿酸血症、痛风、高血脂的朋友,更是以清汤为汤底较佳。
留意蔬果摄取量:
即便是过年,每日蔬菜及水果摄取量仍应充分摄取。尤其建议,每天熟蔬菜量至少1.5碗以上。建议大家不妨可从火锅、汤料中的蔬菜或餐桌上的蔬菜摄取。马上点击排毒瘦身饮品
要遵照此建议量,只要每餐皆有吃进半碗的蔬菜,即可轻鬆达成。至于水果方面,则建议每天应摄取2种不同种类的水果,而其中1种选择年节应景、富含维生素C的橘子、柳丁、金橘等,都是不错的补充来源。
瓜果蜜饯勿过量:
过年期间应景的花生、瓜子、糖果、饼乾、蜜饯等,以取用1次为原则。不过,由于这类食品含较多的油脂、钠或糖类等成分,对于糖尿病、高血脂、高血压或减重的患者,最好还是尽量避免食用为宜。
少喝含糖饮:
过年期间常常吃的正餐与点心分不清楚,饮料也是一杯杯的下肚。过去临床上,就碰到不少民众常认为,年节吃多大鱼大肉再来杯蔬果汁中和一下较健康。但值得注意的是,即便是市售100%纯果汁仍然含有热量,1纸杯(约装八分满;约100 C.C)至少含有60大卡的热量,更遑论其含糖量相当高。
年节泡茶聊天这样喝!自製热桔茶巧补维生素C
适合人体最好的饮料还是开水,或淡茶等无糖饮品。因此,建议过节期间,民众不妨可在饮料上做一点小改变,让身体可以均衡一下:
热茶:可冲泡简单的红茶、花茶、枸杞菊花茶、普菊茶等茶饮。建议不要冲泡太浓、稍淡一点,来帮助减少茶的苦涩味,即便不须加糖也可以很顺口。马上点击排毒瘦身饮品
热桔茶:桔子+红茶不加糖,就是爽口又清甜的饮品,金桔含有丰富的维生素C,不加糖又不增加额外的身体负担。
小叮咛:过年对华人而言是一个非常重要的节日,它是团圆的象徵,一家人祈求来年的健康顺心。但仍要提醒大家,在欢欣快乐之时不要忘了,学会聪明择食、不发胖,才是健康迎接新年到来的不二法则。