长久以来我们被教导的饮食建议中，经常包含「少吃胆固醇」这一项，例如蛋黄就经常成为箭靶，现在蛋终于翻身了。美国卫生部发布的最新版饮食指南，首次明白指出现代人饮食最大的危机是添加在食物里的糖分，而不是胆固醇。根据这版饮食指南，每天喝一罐可乐就差不多到达建议量， 其他糖都不要再吃了。马上点击查看降胆固醇产品
应注意加工食品添加糖
「2015到2020年美国人饮食指南」中，建议每个人每天的添加糖摄取量，不要超过每天摄取热量的10％，如果以两千大卡为单位换算，10％的热量大约等于每天12匙糖。根据这项建议，一罐可乐大约10茶匙糖，一天喝一罐就差不多了。
所谓添加糖是指食品在制作过程中加入的糖分，例如蛋糕点心加入的白糖、剉冰淋上的黑糖等，食材中如果本身就有糖的甜味， 例如苹果、牛奶、葡萄干（葡萄本身就是甜的，无须另加糖），不是所谓的添加糖。马上点击查看降胆固醇产品
来自食物的胆固醇影响不大
与前一版饮食指南相较，新版不再计算胆固醇在食物中的比例。过去饮食指南建议每天胆固醇摄取量换算起来大约两个鸡蛋，但现在，新版指南认为吃鸡蛋没有关系，因为科学研究显示，吃多少胆固醇跟血液中的胆固醇没有必然关系，遗传基因的影响还比较大。
不过他们也指出，这不代表就应该吃很多肉与蛋，即使是瘦的红肉或家禽肉一般认为较为健康。至于饱和脂肪、盐与精制淀粉食物也要少吃，要多吃蔬果、全谷类、海鲜与乳制品。马上点击查看降胆固醇产品
虽然新版美国饮食指南将矛头指向食品中的添加糖，但值得注意的是，食物本身的糖分或是淀粉类食物也都是糖，因此选择高营养素低升糖指数的食物，是比美国饮食指南还要更进一步的健康策略。
