柚子大家应该都是吃过的，它的果实硕大，味道酸甜，深受人们的喜爱。葡萄柚是柚子的一个品种，它的果实是偏球形的，体形比我们通常见到的柚子要小，果肉也有不同的颜色，有白色的、粉红色的以及红色的.

葡萄柚含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸、无机盐、纤维素等等。另外葡萄柚含有丰富的果胶，这种果胶可以有效地降低胆固醇，适合高胆固醇患者和心血管疾病患者食用。同时，葡萄柚还含有丰富的天然维生素，例如维生素C、维生素P等，可以保护皮肤、增强抵抗力等。心血管疾病患者救星

葡萄柚为什么能改善胆固醇？

1 葡萄柚的果肉中含有强力的抗氧化成分，能去除血液中的自由基，减少血液中的胆固醇氧化沉淀。

2. 葡萄柚中的膳食纤维可促进肠胃蠕动，减少肠道吸收胆固醇。果胶遇水会膨胀，可以帮助胆酸、胆盐排出，亦有减缓胆固醇吸收的效用。

葡萄柚主要营养成分

1 葡萄柚富含维生素C、类胡萝卜素、叶酸、膳食纤维。

2 葡萄柚亦含有茄红素、钾、钙等多种营养成分。

1 饭后食用葡萄柚，不但能去油解腻，还能帮助消化。

2 葡萄柚适合和海鲜一同烹调，可以去除海鲜的腥味，但要注意的是，处理葡萄柚时，应先取出有苦味的白色梗皮，以免影响料理的风味。

控制血脂＋代谢胆固醇

材料：

苹果150克，冬瓜、红萝卜各100克，小黄瓜25克，葡萄柚汁500c.c.

作法：

1 材料洗淨；苹果、冬瓜、红萝卜和小黄瓜切小块，放入果汁机中，再加入少许葡萄柚汁略微打散。

2 将所有的葡萄柚汁加入，打匀即可。心血管疾病患者救星

降胆固醇功效:葡萄柚、苹果均富含膳食纤维，可减少胆固醇的吸收，并促进胆固醇代谢。苹果中的果胶能刺激肠胃蠕动，减少肠道吸收脂肪。

促进血液循环＋抗氧化

材料：

葡萄柚4颗，凤梨120克，碎冰100克

调味料：

蜂蜜2小匙

作法：

1 葡萄柚去皮洗淨，对半切开，放入榨汁机中榨成汁备用；凤梨去皮，切块备用。

2 作法1放入果汁机中打匀，倒入摇杯中，加入碎冰和蜂蜜一同摇匀即可。心血管疾病患者救星

降胆固醇功效:葡萄柚中钾的含量高，有畅通血液循环的功能；且富含维生素C和纤维素，可以减少对胆固醇的吸收。