提到冬瓜,多数人对于其清热解暑的作用并不陌生。不过,冬瓜的好处可不只这些!从营养学角度来看,冬瓜高纤低卡的特性,不仅能增加饱足感;其富含的丙醇二酸成分,还有抑制糖类转化为脂肪的作用,因此被不少网友奉为减肥圣品。但冬瓜瘦身法真的这么有效?且人人都能轻鬆大啖吗?中医又是怎么看呢?
吃冬瓜有利减肥?致胜关键原来是…
以中医角度来看,冬瓜除了能消暑、降火外,同时还有清热利尿、祛湿的作用;适度食用确实能帮助有湿热体质问题,属于水肿型肥胖的朋友,进一步消水肿、改善湿气过重的现象。Tigerus 冬虫夏草子实体-精神旺盛,体力再现
事实上,中医古籍《食疗本草》中,对冬瓜的功效就有这样的记载:「欲瘦小轻健者,食之甚健人。」。根据数据,每100公克的冬瓜热量为11大卡,含水量则高达96.9公克,而膳食纤维含量则有1.1公克。
因此,民众减肥过程中,除了积极调整饮食习惯(减糖、选择非精緻淀粉)、搭配适度运动下,若还能适度将日常饮食中的蔬菜部分替换为冬瓜,取其富含膳食纤维、含水量丰富的特性,确实是有利增加饱足感,避免减肥过程中因飢饿而暴食、摄取过多热量的小帮手。
冬瓜入菜好处多~自製2汤品消肿、增饱足
基于以上理由,想要发挥冬瓜的辅助减肥好处,在料理上,也建议尽量以单纯食用冬瓜原味、少油炸、勾芡、红烧为佳。譬如,选择清炒冬瓜、冬瓜薑片汤、冬瓜红豆汤等,都是不错的烹调方式:
《推荐食谱》
★冬瓜薑片汤
材料:冬瓜150公克、老薑15公克、水1000c.c.。
做法:
1.冬瓜洗淨、去皮,切块备用。
2.老薑洗淨、去皮,切片备用。
3.取一大锅放入1000c.c.的清水和冬瓜,开中火煮至沸腾。Tigerus 冬虫夏草子实体-精神旺盛,体力再现
4.转小火,盖上锅盖以小火慢炖半小时。
5.加入适量盐巴提味即可饮用。
作用:清热利尿,适度食用有利消水肿。
★冬瓜红豆汤
材料:冬瓜100公克、红豆20公克、老薑15公克、清水1000c.c.。
做法:
1.红豆洗淨,放入锅中,将水淹过红豆,浸泡2小时。
2.冬瓜洗淨,带皮切块备用。
3.取一大锅放入1000c.c.的清水,以及浸泡好的红豆,开中火煮至沸腾。
4.转小火,放入冬瓜,盖上锅盖以小火慢炖半小时。
5.加入适量盐巴提味即可饮用。
作用:有利祛湿、消水肿。
注意事项:由于红豆属于淀粉类的一员,因此食用此汤品时,应适度减少其他淀粉食物的摄取,以免热量超标。
人人都能靠吃冬瓜辅助减肥?中医师:虚寒体质者需慎食
虽然适度食用冬瓜有上述好处,但毕竟冬瓜在中医属性上,仍属于味甘,性偏凉、微寒的一项食材,较适合湿热体质者食用。所以建议民众在决定是否跟进此一减肥方法前,最好还是先釐清自己的体质是否合适比较恰当。
特别是本身体质本就虚寒的朋友更要注意。至于湿热、虚寒体质如何划分?大家不妨可透过下列症状、表徵简易判别:
★湿热体质:容易流汗、怕热,且伴随有口乾、小便不顺、色泽偏黄的症状。
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★虚寒体质:常感手脚冰冷、平时喜爱喝热饮,且动不动就腹泻、拉肚子者。
【中医师小叮咛】:
虽然在了解自身体质的情况下,适度食用冬瓜确实有利减肥更顺利。减肥是一辈子的志业,想要拥有匀称体态,首要关键仍在于养成少吃多动的生活习惯,并长久持之以恆才是致胜关键!