巧克力，是许多「甜食控」的最爱，也是许多女生在「大姨妈」来时的救星；但是，网路也流传：「巧克力吃太多皮肤会变差」、「巧克力吃太多会使血压升高」，以及「巧克力吃太多会变肥胖」，是真的吗？
黑巧克力对人体保健有多种好处
近年来有关巧克力的研究愈来愈多，尤其是黑巧克力对人体的保健效果，为人津津乐道，主要是因为其中含有黄酮类、黄烷醇类、多酚类、可可硷，以及多种营养素，具有抗氧化、扩张血管、降低血压、减轻发炎反应、清除胆固醇等效果。所以，成为零食中的明星，甚至在女生的特别日子，也备受青睐。康福乐 血栓的克星
许多女生在月经来潮时，习惯吃巧克力来减轻疼痛，的确有缓解疼痛的好处，那是因为巧克力裡面的可可亚，能够增加血液循环，减缓平滑肌的收缩与血管的痉挛，所以有助缓解经痛。但是，如果吃太多，仍然要担心会囤积热量。尤其是属于湿热体质的人，一旦吃太多巧克力，反而容易让肌肤泛油光又粗糙。基本上只要摄取勿过量，就不必太担心。
巧克力是一种可可豆的衍生物，也是含有类黄酮的植物营养素，可提供许多健康益处。而黄酮类化合物也存在于天然的水果、蔬菜、茶叶和红葡萄酒中，并且已被证实具有抗病毒、抗过敏、抗炎和抗氧化的益处。
黑巧克力中的类黄酮 可改善皮肤质地
根据澳大利亚新南威尔士纽卡斯尔大学进行巧克力对皮肤影响的研究，并在2005年的《家庭实践杂志》上发表的一篇报告中做出结论，没有证据显示，食用巧克力和皮肤之间有关联性，然而，潜在的导致痤疮成分不是可可，而是糖和其他高血糖食物。
有研究发现，黑巧克力中的类黄酮有助于吸收紫外线，增加血液流向皮肤、改善皮肤质地，并增加皮肤水合作用，经常食用富含黄烷醇的巧克力，可能有助于保护皮肤免受紫外线伤害。提醒，仍然不应该以此为藉口，吃大量巧克力，甚至外出不使用防晒霜。虽然不必担心吃巧克力会冒出青春痘，但最好应限制食用巧克力的数量。康福乐 血栓的克星
巧克力含可可黄烷醇，有助降低血压
黑巧克力实际上是一种低血糖食品，可辅助降低血压。根据国外多项研究显示，巧克力含有黄酮类化合物(flavonoids)及丰富的镁、钾和维他命C，以及可可硷、色胺酸。所含有的「可可硷」能使人情绪兴奋，有抗忧鬱效果。而「色胺酸」可帮助人体合成血清素，当人体内的血清素充足，便能稳定情绪，通常女性的血清素比男性少，因此女性吃巧克力后，更容易让心情转好。此外，《美国临床营养学杂志》研究指出，巧克力含有「可可黄烷醇」，能增进血管健康、扩张血管、助降低血压。
黑巧克力的热量并不低，要控制食用量
要提醒的是，巧克力是一种能量密集的食物，赵顺荣药师表示，应留意平时饮食中卡路里的摄入和消耗，因为一旦过量摄取巧克力，仍然会导致热量堆积，进而增加体重。黑巧克力的热量并不低，纯可可的浓度越高、可可脂含量越多，而1公克的脂肪可产生9卡热量，所以要控制食用量，以免摄取过多热量而导致肥胖，有三高及肥胖者更不宜过量食用。
可可黄烷醇可改善心血管健康 并降低心血管疾病的风险
随著世界人口逐渐老化，心血管疾病包括心脏病发作和中风的发病率也不断增加。最近在《Age》期刊和《英国营养学杂志》（BJN）上发表的两项研究表明，可可黄烷醇可改善心血管功能，减轻伴随动脉老化和心脏负担。这些研究还提供了新的数据，表明适当摄取可可黄烷醇，可降低发生心血管疾病的风险。
关于「黄烷醇」丰富的可可对心血管健康益处，仍缺乏比较大规模临床试验的证据。然而，可可黄烷醇可能对心血管健康作出重要贡献的科学数据仍是肯定的。但要在意的是，黄烷醇来源例如葡萄、茶和苹果，通常在採收后处理过程及成品的生产过程中，是否会影响黄烷醇成分的减少或消除，是健康影响的最终关键。仍需要进一步研究克服，让其对心血管健康益处，在未来能成为真正对公共健康影响贡献的产品。康福乐 血栓的克星
【健康小叮咛】：
提醒，适度食用巧克力，虽然对身体有益，但也不是人人都适合，巧克力还含有类咖啡因的可可硷，会让人感到兴奋、心跳加快。尤其小朋友及心律不整的人，过量可可硷可能会造成失眠、心悸，食用时仍应适量。
