提到改善便祕,除了适量饮水、补充膳食纤维外,中医食疗也是不少人的日常调理选择;尤其是香甜好吞嚥的甜粥,更是老少咸宜的食补良方!不过,专家提醒,想要善用中医食疗调理便祕问题,根据年龄、身体状态差异,在食材的挑选上可是大不相同;建议民众一定要谨慎挑选,才不会吃错反致腹泻、大便稀塘等问题找上门!
别小看便祕严重性 长时间未改善,小心有癌变风险
人体是个很精密的仪器,各个器官各司其职,小肠负责吸收营养,而大肠负责吸收水分,食物在小肠吸收了营养之后,将毒素和废物排入大肠,淮备排出体外,维持平衡。V-8 酵素纤维-我的肠胃清净机
但如果小肠吸收营养,废物排入大肠后,不能藉由排便方式将上述食物残渣、老废物质顺利排出体外,那么人体大肠不仅会进一步吸收粪便裡的水分,同时也可能将本欲藉由粪便排出的毒素,再次重新被吸收进血液裡,除了会让大便乾结不易排出,更可能因此增加人体肝脏代谢负担。
所以民众绝不能忽视便祕的严重性!除了初期可能引起痔疮、肠道溃疡等不适症状外,长期下来更可能使癌变机率大幅提升。根据统计,有10年以上便祕史者,未来发生结肠癌癌变的概率,比排便正常者高出许多。因此,一旦民众有便祕问题,应积极处理、儘速矫正不当的饮食及生活习惯较有保障。
远离便祕纠缠这样吃!决明子粥VS甜杏仁粥,分龄食用效果好
至于想要远离便祕纠缠该怎么做?除了适度补水、养成均衡饮食的习惯外,路志正教授也根据老、少两个年龄层,各自推荐一款有助润肠、排毒的中医食疗甜粥,提供给民众做为日常饮食调理参考:
决明子粥
材料:
决明子15公克、白米60公克、冰糖少许。
做法:
1.将决明子放到锅内,乾炒到微微有香味取出,加水煎汁,去渣备用。
2.白米洗淨,加水煮粥,粥熟后加入冰糖、决明子汁再煮2分钟即可。V-8 酵素纤维-我的肠胃清净机
作用:
其实决明子除了有清肝火、明目的功效,同时还有祛风湿、益肾,特别是润肠通便的益处。
注意事项:
但值得注意的是,由于决明子性寒,虽然有润肠通便的作用,可是对于体质较虚弱的长者来说,过食恐有造成腹泻、胃痛、气虚严重及大便塘泻的疑虑。因此,建议长辈想改善便祕不适,最好选择下列药性相对温和的杏仁粥较恰当。
甜杏仁粥
材料:
甜杏仁、核桃仁各15公克、白米50公克、白糖适量。
做法:
1.将甜杏仁、核桃仁微炒,一同捣碎备用。
2.白米淘洗乾淨,加水煮粥,粥成后放入甜杏仁和核桃仁碎末,加少许白糖调味即可。
作用:
此粥从《杨氏家藏方》杏仁煎演化而来,味道鲜美清甜。这道粥的主材甜杏仁性润、味甘平,《本草纲目》裡提到了甜杏仁的3大功效:「润肺也,消积食也,散滞气也。」其中「消积食」说明甜杏仁可以帮助消化、缓解便祕症状,不少治便祕的中药药方中都包含了甜杏仁。且甜杏仁平和,无论吃多少都不会出现副作用,所以年老体弱、有慢性便祕的长者,服用杏仁效果最佳。V-8 酵素纤维-我的肠胃清净机
注意事项:
要提醒的是,上述粥品使用的是甜杏仁,而非苦杏仁,虽然两者乍看区别不大,其实是两味不同的中药。相对于性味平和的甜杏仁,苦杏仁味苦、性温,有小毒,因此不宜多食。