爱咳锅喝火锅汤，小心「第四高」悄悄报到！第四高就是所谓高尿酸，体内经常维持高尿酸，小心恼人的痛风上身，甚至引起肾脏疾病、尿路结石，同时常合併高脂血症、糖尿病，以及心血管疾病的发生。医师提醒，吃锅选用蔬菜高汤、先吃菜再吃肉与海鲜等5要诀，有助远离痛风、防血压飙升。马上点击查看降胆固醇产品
NG饮食行为使尿酸累积 进而引发痛风
根据一项健检大数据统计发现，台湾职场男性的尿酸异常比例高出女性9%，显示男性外出饮食，较不似女性斟酌再三。聚餐吃锅除了爱吃火锅，肉类、海鲜摄取过多，尤其爱喝火锅汤头，甚至少不了啤酒一手，这一些NG饮食行为，都是影响尿酸累积体内的最大元凶，进而引发痛风。可见，锅物中的高普林摄取，可能对尿酸造成影响。
此外，这一项健检资料分析也发现，在尿酸异常资料中，还发现竟有7成8男性合併血压红字，这将使得心血管疾病风险激增。例如：若高血压患者同时也是高尿酸，其罹患冠心病或脑中风的机率就增加了3至5倍。肠胃科医师纳祖德提醒，若尿酸异常者已出现过痛风，就必须比一般人特别留意血压状况，提前留意是否有高血压，以免为心血管埋下不定时炸弹。
避免高尿酸血症 要改善生活习惯
一般正常人血液尿酸平均值男性每1百毫升血中尿酸值在7毫克以上，女性超过6毫克以上，称为「高尿酸血症」。高尿酸血症的患者不一定发生痛风，研究显示，只有近百分之十左右的高尿酸血症患者会发生痛风的症状。但长期高尿酸血症可能引起肾脏疾病、尿路结石，同时常合併高脂血症、糖尿病，以及心血管疾病的发生，所以对于高尿酸血症，也不可轻忽。马上点击查看降胆固醇产品
想降低尿酸值、杜绝痛风危机，以及降低血压红字，不能只依赖药物，而是要彻底从生活习惯改善，才能提前预防疾病的发生：
原则1／少碰动物内脏与海鲜：
动物内脏与海鲜要少吃，动物内脏例如：鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、猪脾、牛肝。还有海鲜类例如：鲑鱼卵、安鱇鱼肝、虱目鱼、吴郭鱼、花枝、沙丁鱼、鳕鱼卵等，普林含量都相当高，摄取时要小心。
原则2／选用蔬菜高汤：
少用现成锅底或粉包，当中钠含量都相当高，将会对心血管造成负担。
原则3／顺序先菜再肉与海鲜：
先吃新鲜蔬菜垫胃，最后再吃肉及海鲜。火锅汤都不建议喝，当中含高普林，会影响尿酸。新鲜蔬菜具备让尿液变硷性、预防泌尿道结石的作用，对于有尿酸值过高问题的朋友，建议多增加蔬菜的摄取量。但是要注意，若已正值痛风急性发作期，则应避免摄取普林含量相对较高的菇类、芦荀、豆芽等蔬菜，以免加剧症状。
原则4／火锅沾酱清淡低盐：
使用薄盐酱油及葱花或蒜头、辣椒提味。不建议使用沙茶酱，会摄取过多热量及钠。马上点击查看降胆固醇产品
原则5／减少含糖饮料与酒精：
为了避免痛风发生应儘量避免饮用酒类，因为酒精在体内代谢所产生的乳酸会影响尿酸的排泄，并促使痛风发作。此外，容易被忽略的是，含糖饮料虽然低普林，但是却与痛风呈现正相关，因此也必需注意。
在 2010 年JAMA期刊发表的文章研究指出，分析含糖饮料摄取量和痛风罹患率之间的关系研究指出，平日饮食如摄取过多的添加糖分，除了会提高心血管疾病死亡的机率，如天天喝含糖饮料，每天一份者的痛风罹患率增加74%。
